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分享一款火龙果玉米炒虾仁，荤素营养，做法简单，老人小孩都爱吃

火龙果玉米粒炒虾仁是一道色彩鲜艳、口感鲜美的健康菜品。红亮的虾仁与黄橙的玉米粒在火龙果的映衬下，不仅令人食欲大增，同时也富含营养。此菜以新鲜的虾仁、甜玉米粒为主要食材，再配以清新的火龙果，辅以简单的调料，烹饪出一道既美观又美味的佳肴。让我们一同走进这道美食的烹饪过程，详细了解它的制作步骤和食材用量。

火龙果玉米炒虾仁

烹饪材料：

• 鲜虾：200克
• 火龙果：1个
• 甜玉米：1根
• 蒜末：10克
• 姜末：5克
• 食盐：2克
• 生抽：1勺
• 鸡精：2克
• 水淀粉：适量
• 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将虾去壳去虾线洗净备用；玉米洗净，切成小段，再剥下玉米粒备用；火龙果去皮，切成小块备用。
2. 炒虾仁：热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3. 炒玉米：在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入玉米粒煸炒至变色。
4. 炒火龙果：将火龙果块加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：在锅中加入适量的食盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 勾芡：在锅中加入少量的水淀粉，翻炒均匀，使食材完全裹上芡汁。
7. 出锅：将炒好的火龙果玉米粒虾仁盛入盘中，即可享用。

小贴士：

• 为了保持虾仁的鲜嫩口感，需在炒制前用少量食盐和生抽腌制片刻。
• 玉米粒和火龙果块不宜炒得过熟，以保持其口感和颜色的美观。
• 调味时可根据个人口味适量调整食盐、生抽和鸡精的用量。
• 在勾芡时，要掌握好水淀粉的用量，以使芡汁既裹住食材又不过于浓厚。

火龙果玉米粒炒虾仁不仅色彩美观、营养丰富。此菜适宜做为家庭日常菜肴或朋友聚餐的佳品。通过精心烹饪和合理搭配，让家人和朋友们品尝到这道菜的美味与营养，同时感受到你对美食的热爱与追求。

在制作过程中，要注意火候的掌控和调料的搭配，尽量保持食材的原汁原味。对每一步骤心中有数，从准备到烹饪，从调味到装盘，每一个细节都关乎着整道菜的口感和品质。希望这道火龙果玉米粒炒虾仁的菜谱能给你带来启发和帮助，让我们一起在美食的世界中探索、品味、创新。

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