用新鲜玉米炒鸡丁,可用罐头玉米兄弟好几条街

甜甜糯糯的玉米,当零嘴或入菜都深受一家大小的宠爱,早期玉米种植比较硬实,甜度也不高,想做玉米菜肴,都得花大钱买进口玉米罐头,本地产不够糯与甜,打动不了刁蛮的嘴巴。近年来农业大改革,再也不必依靠非进口玉米罐头,只要在对的季节买到的甜玉米都十分好吃,不论是蒸或煮都受到棒场。

一根饱满的玉米从3块钱到4块钱左右,新鲜到一押住玉米粒,立马喷汁,甜甜玉米香就散发出来。有人说这些好吃的玉米都是转基因食品,试问如果一棒全打死转基因不能食用,我们还能吃什么?杂食的人类,不能偏食,广而告之,吃的宽广,吃的杂来分散风险。

有了好食材,同样炒出的新鲜玉米鸡丁,真能甩罐头玉米好几条街。

秒杀,也证明了好吃。

玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以可以时不时地炒着吃点，

健身教练或者营养师让吃鸡胸肉,因为白肉含脂肪比红肉少,唯一的缺点就是烹调不当的话,肉质会变老。

〔材料〕

木耳、红萝卜、鸡胸肉、新鲜玉米

〔做法〕

1. 红萝卜与木耳切丁。
2. 新鲜玉米刮下玉米粒,剩下的玉米梗别丢,熬汤底超好用。
3. 鸡胸肉去筋切丁,用生抽、胡椒粉、糖、淀粉抓入味后用熟油封油。
4. 洋葱先画直刀再切丁好切。
5. 考虑到食材软硬不同,先将木耳与红萝卜丁汆烫。
6. 爆香洋葱后下新鲜玉米粒(新鲜玉米粒要多炒3~5分钟哦!罐头玉米是熟的,没有这环节,但是要吃到新鲜玉米的香甜,这步骤不能省)。
7. 加入鸡丁、红萝卜丁、木耳继续炒。
8. 见鸡肉转为白色就完成了

鸡肉腌制后可放冰箱约一小时后取出倒入锅里,火力维持在中火炒鸡肉,简单来说,就是在锅中心滑炒,这种方式炒就不必分开两次操作,鸡胸肉也不会变老,与玉米渗透的甜相互辉映