要说现在喝酒最怕买到什么酒？香精勾兑酒和假酒绝对榜上有名。

香精勾兑酒喝完容易上头，还经常半夜里口干舌燥的，造成这种后果的原因有多重，酒中的香精、香料有不可推卸的责任。

现在白酒中加入的香精、香料，有很多的都是人工合成的，从食物中获取的添加剂，价格较贵，因此很多的酒厂舍不得用，不过也可以理解，毕竟都制作香精酒了，成本自然是越缩越好。

这类的酒在6月1日新国标实施以后，也较为好辨认，新出产的白酒，都在瓶子上明确写出了“配置酒”、“调香酒”的备注。

当然也有一部分之前的库存酒，是没有标示出来的，大家可以了解一下，不同香型白酒固态纯酿的标准号，若是编号不一样，那么这类酒最好是避开。

若实在记不清，那还有一个简易的小妙招，那就是看一款白酒的原料表，若是含有“x香精”、“x添加剂”的元素，那么这款酒能舍则舍。

关于假酒的问题，则不太好讲，毕竟每个产品的防伪手段是不一样的，但是大家一定要注意这2种假酒，不能碰：

其一：打孔酒。

这种酒多是出现在“贵酒”里，造假者通过打孔的方式把真的酒，弄出来，然后把假酒灌入，因为瓶是真的，且一些酒厂自带的防伪措施还在，所以这种酒不太容易被发现。

但是可以通过强光照射的方式去观察，若是酒瓶上出现小孔洞，或者是颜色不均匀的地方，那么这款酒很有可能被“掉包”了。

其二：长毛老酒。

大家一定要清楚一点，白酒在存放的过程中，需要在阴凉、干燥、避光的环境下储存，瓶身长毛的酒，其存放方式都是错误的。

况且这种酒还具有安全隐患，市面上卖的这种酒，多是坛子装的，这类的陶坛透气性较好，这些杂菌，极有可能会透过陶坛进入到酒里。

很多酒友感叹，现在想喝纯粮且真的酒，真的难，其实也不用这么悲观，市场上还是有很多，纯粮且便宜的好酒，这就需要我们去仔细发现了。

有很多的酒友在挑酒的时候，喜欢以外貌论长短，这样就很容易错过一些“低调酒”，像这三款其貌不扬的好酒就常常被忽略。

木台厚道酒

这是一款酱酒，懂行的都知道，茅台核心产区出产的白酒，确实优质，这款酒的出产地就在核心产区，在茅台厂的斜对岸。

还是茅台八仙之一的冯小宁老师亲自主持酿制，冯小宁师从茅台老厂长李兴发，其本人也在茅台厂深研20余年，因此对于酱酒的了解非常深入。

在她的带领下，这款酒无论是酿制方式还是原料选择，都与茅台厂的要求相当。

原料采用贵州本地的红缨子糯高粱，粒小皮厚，富含有益成分。

酿制方式采用传统的坤沙大曲工艺，历时1年才能成酒，且成酒后不能马上流入市场，需得储藏5年以上方能流入市场。

因而陈感好，酒液微微泛黄，挂杯持久，酒体醇顺，酒感细腻，前段主要展现了酱香、粮曲香、花果香的复合香气，后段焦香明显，尾端带有一丝菠萝香气，整体饱满有层次。

小角楼

别看样子土土的，可是很有内涵的一款酒。

产自巴中市，在四川的定位类似于北京的二锅头，在川渝地区畅销了24年之久。

酒体带有典型的川派浓香特点，原料采用大米、高粱、玉米酿制而成，香气馥郁，口感醇正，甜感比较明显，不呛，较为绵软，口粮酒的优质选项之一。

金门高粱

高粱酒不只在厦门对岸的金门岛生产，台湾本岛也在生产高粱酒，但是金门岛的环境更适合制曲和酿制。

所以提起“金门高粱酒”的原产地，公认是在金门岛。

金门高粱酒的工艺与清香型白酒最接近，因此被定义于清香型白酒，以单一高粱为酿酒用粮，采用低温制曲的方式，酿制而成。

酒香主要展现了花果香、粮香，酒体入口绵甜，舒顺，香气清雅，余味爽净。

这3种白酒大家都喝过吗？觉得怎么样？