东北刚刚有豌豆出售了。图吃个新鲜吧，6元钱500克有些小贵。好吃就是没商量了。喜欢也得吃点，现在的豌豆比较鲜嫩味道好，过段时间豌豆的口感就不鲜嫩了。今天用裙边搭配炒的豌豆非常的鲜美好吃。太超值了。

By 豆子家的美食坊 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豌豆 一碗
• 鲍鱼边 适量
• 玉米粒 适量
• 植物油 一勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 胡萝卜 适量

做法步骤

1、新鲜豌豆，胡萝卜切丁，玉米粒，葱花备好

2、裙边有点干，而且也有是盐腌制的，温水泡几分钟淘洗一下。

3、葱花爆锅出香味，炒裙边和胡萝卜。

4、豌豆玉米粒一起下锅翻炒。

5、豌豆含水量很低，加适量的水，盖锅焖几分钟。

6、豌豆熟了，加盐翻炒出锅。

7、分享一下

小贴士

1，新鲜的豌豆挑颗粒饱满。 2，裙边泡一下盐味也淡很多。 3，加点水焖3分钟左右即可，豌豆糯香。

豌豆的营养功效

味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

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