虽说糖醋鸡柳是一道比较常见的家常菜，但很少会有人经常做。因为很多朋友做的糖醋鸡柳不是味道偏酸就是偏甜，甚至还会出现不入味的情况。

那么糖醋鸡柳怎么做才既入味又好吃呢？

今天，晓饭桌就教您在家做酸甜可口的糖醋鸡柳，按照我教您的方法做糖醋鸡柳外焦里嫩，酱汁浓郁，全家人都爱吃，爱吃酸甜口味的朋友快学起来吧。

一、糖醋鸡柳的做法

做糖醋鸡柳需要准备的食材

鸡胸肉（250g）

葱（适量）

料酒（1勺）

白胡椒粉（5g）

盐（3g）

鸡蛋（1枚）

蕃茄酱（3勺）

白醋（1勺）

生抽（半勺）

玉米淀粉（1勺）

白糖（1勺半）

清水（适量）

白芝麻（适量）

1、调料汁，根据下图比例，在碗中分别倒入番茄酱、白醋、白糖、生抽、玉米淀粉以及清水，搅匀备用。

2、料汁调好后放一边，取出准备好的鸡胸肉放水中浸泡15分钟以上，去除血水。

3、把泡好的鸡胸肉冲洗干净，洗净后切成小条。

4、先把切好的鸡胸肉放入碗中，然后再按下图比例加入鸡蛋、白胡椒、料酒以及盐，搅拌均匀腌制20分钟以上。

5、鸡胸肉腌好后，均匀的裹上一层玉米淀粉。

6、起锅烧油，油温7成热时转中小火，把裹满玉米淀粉的鸡胸肉条放入锅内进行炸制，炸制鸡胸肉条变为金黄色后即可捞出。

7、鸡胸肉条炸好后重新起锅烧油，等油温5成热时放入葱花爆香。

8、葱花炒出香味后倒入之前调好的料汁，小火熬制，直到料汁变浓稠即可。

9、料汁变浓稠后倒入之前炸好的鸡胸肉条，搅拌均匀，使料汁均匀裹满每个鸡胸肉条。

10、至此，这份外焦里嫩，酱汁浓郁糖醋鸡柳就做好啦。

二、做糖醋鸡柳的注意事项

1、如果想让鸡柳的口感更焦，炸鸡柳的时候可以选择复炸一遍，这样做出的鸡柳口感会更好。

2、炸鸡柳的时候一定要调小火慢炸，如果火太大鸡柳不但会炸糊，还容易炸不熟。

总的来说，糖醋鸡柳是一道既好做又好吃的美食，只要把料汁调好，注意好火候，您也可以做出酸甜可口的糖醋鸡柳。

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