白色的玉米和黄色的玉米大家见了很多，但是黑色确实少见，黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮，而且营养含量明显高于其他谷类作物。

最近在陕西凤县，就出现了黑色的甜玉米。

据网友“光与影0028”微博公布的消息显示：【黑糯8号非转基鲜甜玉米-凤州镇马安山村精准扶贫试点项目】马安村驻村工作队结合本村实际，以增加农民收入为目标，以发展当地特色产业为目标，进一步加大帮扶工作力度，引进新品种鲜甜玉米黑糯8号落户马安山村。

黑糯8号鲜玉米：鲜嫩、皮薄、口感好等所有优点外，较传统黄、白糯玉米营养更加丰富，维生素、微量元素含量增加，尤其是硒的含量大幅度提高，口感和味道更加纯正。

加之食用黑糯玉米因符合营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念，是现代都市人倍加青睐的消闲食品。市场前景十分看好。

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