太阳天空照，花儿对我笑，小鸟说：“早早早，你为什么端起平底锅？”因为我要做早餐！最近参加了下厨房早餐马拉松活动，连续7天做早餐，对于我这个起床困难户来说，真是极限挑战啊。为了给自己端正积极向上的心态，也为了给孩子做个好榜样，豁出去了我！以下记录出这7天所做的早餐，以兹鼓励鼓励自己。

Day1 双色糊塌子+红豆牛奶

◆双色糊塌子：胡萝卜、西葫芦擦丝，与面粉、鸡蛋混合均匀，平底锅刷薄油摊成饼。

◆红豆牛奶：红豆提前煮熟（锅最好有定时预约功能，早上就可以吃现煮的），加牛奶用料理机打匀。

Day2 香煎馒头片+豆浆

◆香煎馒头片：平底锅刷薄油小火，隔夜馒头切片沾蛋液下锅把每一面煎金黄（少油版，都不用吸油），蘸甜辣酱超赞。

◆豆浆：黄豆提前用水泡一宿，早上捞出兑水用料理机打浆，煮熟滤渣（如果有豆浆机就开挂了）。

Day3 香煎玉米饼+谷物酸奶+小沙拉

◆香煎玉米饼：玉米面10g，牛奶50g，鸡蛋1个，糖15g，全部混合成面糊，平底锅不放油，往锅中间舀一勺面糊，烙成两面金黄。

◆谷物酸奶：睡觉之前将半包菌粉、500ml牛奶、10颗冰糖放酸奶机里，第二天早上打开搅拌一下就行了，加点即食谷物。

◆小沙拉：超市买的速冻胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒开水焯熟，过凉，加沙拉酱拌匀。

Day4 缤纷炒饭+荔枝红茶

◆缤纷炒饭：鸡蛋打散炒熟捞出，另起锅炒胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒，下米饭，泼生抽水，炒匀，下炒好的鸡蛋炒匀出锅。>> 详细

◆荔枝红茶：用茶包煮好的红茶晾温凉，加入荔枝，泡一个晚上，早上起来就开喝。

Day5 吐司披萨+燕麦牛奶

◆吐司披萨：青椒丁、洋葱丁、口蘑片提前切好放冰箱冷冻，第二天早上拿出和速冻的玉米粒、牛肉粒混合，烤箱200度先预热，在吐司片上刷一层披萨酱，撒上马苏里拉，码上准备好的各种粒，再撒一层马苏里拉，入烤箱200度10分钟。

◆燕麦牛奶：牛奶里加即食燕麦放微波炉转30秒钟。

Day6 香蕉花生酱西多士+咖啡蛋白饮

◆香蕉花生酱西多士：吐司单面抹花生酱，两片吐司之间加一层香蕉片，压瓷实，蘸鸡蛋液，平底锅刷薄油，把吐司每面都煎金黄，拿出对角切。

◆咖啡蛋白饮：网上买的速溶的一袋，比牛奶营养高还低脂（我主要为减肥）。

Day7 烤土司+美式滑蛋+牛奶

◆烤土司：吐司片套上袋，把两个角用皮筋套上，放一宿，第二天早上拆开，会出现两个萌萌的耳朵，烤箱200度预热，土司片送入烤箱200度烤个大概两三分钟，颜色变深就可以，取出用炼乳挤出眼睛和嘴（不好意思我手残挤歪了。如果你有早餐机，那你又开挂了）。

◆美式滑蛋：平底锅倒油中大火，三个鸡蛋打散，加入一小勺盐、半小勺糖，下锅，用铲子从锅边往里推（口感嫩的诀窍），让蛋完全凝固，撒点黑胡椒拌匀出锅。拌番茄酱吃，爽翻。

起不来，只是一种对自己的放纵。

早起晚起一样都得起。

何不一咬牙一跺脚，洗把脸。

你会发现：有早餐、有家人，又是美好的一天！

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