近年来，随着居民收入水平的提升、年轻消费群体的崛起以及消费者对速冻食品认知度的加强，我国速冻食品行业市场规模快速增长，产品品类和消费场景不断延伸。同时，互联网技术的发展促进了电子商务、社区团购等新兴销售渠道快速发展，行业未来发展潜力巨大。

为此笔者专访了深耕冷冻食品行业的山东美焕集团有限公司营销总监赵广栋先生，听听他如何把销售额从千万做到两个亿的资深业内人士的经验与分享。

山东美焕集团有限公司营销总监赵广栋

引言

对谈行业旗舰，掌握商业逻辑

本次对话的人物是第二十六届FHC上海环球食品展展商：山东美焕集团有限公司营销总监赵广栋。

坚守匠心

从山东迈向全国

贵司发展历程有哪些重要节点，以及您的从业经历？贵公司的核心产品是什么？其成功的秘诀又在哪里？

美焕食品成立于2010年，总部位于美丽的泉城济南，创业至今已发展了10余年，仍处于企业发展高速上升期。

产品主要涵盖三个系列，一是速冻米面制品，像是蛋挞、披萨、油条、葱花饼等；其次是速冻调理制品，今年会着重发展，主要产品是烤肠、鸡产品、小酥肉等；最后是薯条、玉米粒、青豆等速冻蔬菜系列。

如今，美焕食品已成为行业内较具知名度和影响力的速冻食品企业，旗下有四个加工工厂。美焕食品成立之初仅是一家商贸公司，2015年转型生产，开始建立了第一个生产加工工厂山东美焕食品有限公司；2017年投建第二个生产加工工厂山东松冠食品有限公司；随着美焕食品的销量不断增加，市场需求旺盛，2019年又成立了山东博瑞食品有限公司；2022年扩建松冠食品二期生产工厂。从美焕食品成立到多个工厂的建设落地，说明美焕产品不断得到市场的认可，经住了市场的考验。

赵总在企业成立初期加入到美焕，当时的销售额大约几千万份额，现已突破两个亿，美焕食品也从山东迈向了全国，他个人的成长和美焕食品的发展离不开。

美焕食品从成立之初到如今能够在市场上站稳位置，首先归功于精准市场定位，从单一品类“蛋挞”出发，原料上的考究，优秀的产品品质；其次，从自身优势的商超渠道出发并在市场上取得了不错的成绩；同时美焕食品也是用蛋挞入驻商超最早品牌之一。

通过这次契机，美焕食品立足于产品品质的基础上，陆续不断的补充其他产品线。成立迄今，公司创始人始终坚守产品品质。比如披萨上最关键的马苏里拉奶酪坚持国外原装进口，且全部手工抛丝而成，最大程度上保证了披萨的拉丝效果及口感。

C端突破

全渠道发力

美焕如何打造品牌营销体系？有哪些经验或规划分享？

美焕食品在2017年成立了全国营销中心，立足自身，脱颖而出，全渠道发力。首先依托较强势的C端商超突破，建立消费者品牌意识，同步发力B端流通和餐饮渠道。

△部分合作品牌

除天猫、京东、拼多多等传统电商平台外，在2019年社区电商快速发展阶段，美焕食品又全面跟上电商发展新渠道，比如美团优选、多多买菜、淘菜菜等；同时与头部电商主播李佳琦等建立合作，取得了非常好的效果。

△部分合作品牌

公司产品销至全国各地，部分产品远销国外。截至目前，已合作全国20余省8000多家大型KA连锁商超，销售收入每年保持100%的增长态势，线上线下同时运营，销售网络遍布全国。

经验或规划分享：

第一，从产品角度，任何企业一定要坚守产品品质，品质做好才能长久，是企业的生命力。

第二，深耕自身优势产品线，比如美焕食品披萨可以满足行业内全部需求，如圆形、方形、厚底、薄底、预烤、蒸烤等。

以客户为中心

未来尽在下沉市场

面对未来市场大环境，除了产品和渠道，人才也是关键因素，贵司的管理理念和企业文化是什么？以及在冷冻食品领域还有什么市场机遇？

“以客户为中心”，注重每位客户的体验，服务好客户是我们的宗旨。

人才是企业发展的重中之重，从企业角度出发人才和研发不可或缺。美焕食品每年会拿出销售额5%投入研发建设和人才培养，并和高校建立合作，在各个关键岗位储备人才。

通过这两年疫情，可以发现市场上冷冻食品非常具有发展潜力，终端消费者对冷冻食品的需求只增不减。

另外，冷冻食品在未来几年一定会渠道下沉。随着中国经济发展，乡镇、县级市对冷冻食品加工设备普及度越来越高，比如空气炸锅、烤箱等加工工具的普及，冷冻食品在市场上还会有非常大的增量。

合作共赢

成为世界一流企业

美焕食品的愿景及未来发展目标是什么？多年来与FHC合作的收获与感受？

△2021年美焕展会现场

美焕食品的愿景是为消费者生产一流品质的食品，成为该品类的头部代名词，在消费者观念里提到蛋挞，披萨就会立即想起美焕，品牌心智的占领是未来的重中之重。

△2021美焕获得金苹果奖

美焕在2017年与FHC开始合作，非常有幸可以成为FHC的6年老客户，每年参加展会总是会有意想不到的惊喜，烹饪比赛、行业盛会、商贸配对，精彩纷呈，未来美焕将继续携手FHC，深化合作，继续推进中国冷冻食品行业的蓬勃发展，同时，坚守匠心，坚持品质，以更好的产品品质服务大众，致力于成为世界一流的食品企业，为更多的C端商超客户和B端餐饮、电商从业者提供优良的冷冻食品和品质服务。

END

FHC上海环球食品展

2023年11月08-10日

上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）