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3、健康粗粮搭配
4、不同粗粮针对不同体质
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一说到粗粮，第一时间就想到了玉米，这是最常见的粗粮之一了。减脂饱腹热量低，家里人都喜欢吃，关键是还能刮脂不长肉，多吃不长胖。喜欢减肥的小姑娘可以经常食用。玉米面做出来的美食其实不太多，今天就给大家展示一个你们没有见过的玉米米阿尼做法。让玉米面也能吃出高级美食的感觉，也能登上大雅之堂的。

【玉米面做出的开花烤馒头】

都用哪些材料：玉米面100g（我家的加豆玉米面更好、更香），开水65g，鸡蛋1-2个，酵母1-3g，白糖15g，面粉100g。

其他搭配材料：白芝麻、全蛋液少许，蜂蜜适量。

【做法】

1.把100克细玉米面放入大碗中，慢慢倒入60克开水，边倒边搅拌把玉米面均匀地烫一下，做出来的面食口感会更柔和，然后冷却一会儿。

2.待烫好的玉米面晾至温热，打入一个鸡蛋，加入2克酵母，15克白糖搅拌均匀，再加入100克普通面粉，下手揉成光滑的面团。

3.揉好的面团无需发酵，直接放到揉面垫上搓成长条，分成三等分。

4.把每一份都揉成光滑的圆馒头。

5.用锋利的刀子把每一个圆馒头从上表面垂直向下横竖各切四到五刀，十字花刀的深度以馒头高度的二分之一为宜。

6.打好十字花刀的馒头直接放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵20分钟左右。

（这时候可以预热烤箱）待发酵至1.5-2倍大，在表面均匀地刷上一层薄薄的蛋液，撒少许的白芝麻点缀一下。没有白芝麻也可以用黑芝麻代替，做出来也是很漂亮的。

7.放入提前预热好的烤箱，上下火160度，烤15-20分钟出炉，漂亮的玉米面开花大馒头就做好了。如果想增加些风味，可以再淋上一些蜂蜜，那味道会更好。朋友：如果你也心动了，动心了，就赶快试试吧。