世界很大，各个地区人们之间的饮食生活习惯也往往各不相同。

之前我们聊过，在中国北方人们扔掉的玉米芯却成为了韩国人口中的美食，今天我们再来看看中国人不吃的“烂玉米”和高岭土，为何却被外国人视为美食珍宝？

这背后到底隐藏着什么不可告人的秘密吗？

中国人不吃的“烂玉米”

在我国形成了“南米北面”的饮食习惯，南方人以大米为主食，而北方人则以面食为主，其中玉米也是北方人最常见的主食之一。

北方地区，由于地势平坦，土壤肥沃，日照充足，很适合种植玉米，但是万物总是相生相克的，玉米也有自己的天敌，其中“玉米黑粉菌”便是其中的天敌之一。

生长的玉米染上了“黑粉菌”那么就会在玉米上形成一层白色的薄膜，然后寄生虫开始慢慢生长，最后白色的薄膜变会逐渐变成黑色的粉末，一个原本金黄色的玉米，此时就像发霉了一样，被当地人称为：“烂玉米”。

这种受到“黑粉菌”感染的玉米，不仅人不愿意吃，就连鸡鸭牛羊等动物也不愿意去吃，往往都是直接将其扔掉。

就像黄龙病对于橘子脐橙而言，玉米“黑粉菌对玉米的危害也是极大，往往感染一大片，让不少农户们咬牙切齿。

但是没想到隔壁的日本却把感染了“黑粉菌”的玉米当做成了美食珍宝，在日本东京的超市里，一斤“烂玉米”的价格可以卖到300元以上，日本人还给它取了一个非常高贵的名字：天然黑松露。

黑松露那可是高端食材的代表，天然黑松露是什么鬼？

原来是被“黑粉菌”感染的玉米有很高的营养价值，虽然长相很丑，但却是一种菌菇，富含蛋白质，氨基酸等20多种人体所需营养素，而且口感新嫩美味，日本人喜欢将其焯水后直接凉拌吃。

如果你去了日本旅游，在米其林餐厅里，看到了北方人不要的“烂玉米”卖上千元，那么千万不要太惊讶，这只是一道美味至极的菜品而已。

中国人不吃的泥土

以前听奶奶说过小时候吃观音土的故事，但是距今已经60多年了，如今中国人口袋都更加富裕了，大家就算再饿也不会去吃高岭土了。

但是在世界的另一端，非洲大陆上却有不少人喜欢吃高岭土，甚至当地的小孩还抢着吃，在非洲人们将高岭土当做了“补品”。

比如坦桑尼亚人就很喜欢将地上的高岭土和水混合在一起，加入少许食用盐，然后将泥土搅拌均匀便成为了米浆。

然后将米浆放在地上，用勺子制作出饼状，然后等待太阳将其暴晒风干，很快一道特色的烧饼就做好了，制作简单，不需要电需要火，只需要太阳，非常环保。

其实这种高岭土有微量的钙，锌等元素，一般情况下不要吃太多是不会感染风险，当地人缺乏食物，于是便想到了将制作陶瓷的高岭土制作成烧饼吃。

口感很硬，牙齿不好的人都没这个口福，一口咬下去嘎嘣脆，吃两块烧饼就让人感到肚子吃饱了的错觉，但其实只是这种烧饼吃进肚子里后胃部不好消化导致的。

以上中国人不吃的“烂玉米”和高岭土，却在世界的其他角落里成为了当地人的特色美食。每个地区人们的生活环境都是不一样的，我们没有必要用怪异的眼光去看待，而应该多一分理解和包容。

对此，你是怎么看待的呢？

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