在农村，村民之间一旦遇上好事或是有好吃的，也会乐于和大家分享。今天回湛江东海岛老家，村民给我送来了几条玉米，说是自家种的，真正的绿色食品，而且这种品种的玉米是他的试验品，在市场上很难买到的。

一般来说，市场上销售的食用玉米大概有三种，一种是普通食用甜玉米，这种玉米金黄色，价格相对便宜一些，但没有超甜玉米甜，而且皮厚，口感粗糙。要说口感好，应该就是糯玉米。糯玉米白色，籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，吃起来有粘性，所以也被称为粘玉米或蜡质型玉米。糯玉米口感好，可惜不甜，只适合直接煮熟了吃，不适合煮汤。市场上现在比较欢迎的是超甜玉米，据说这是一种受sh1、sh2、sh4、bt1、bt2等基因控制、乳熟期可溶性糖含量达15%以上的甜玉米类型。超甜玉米籽粒有黄白两色的，也有浅黄色的，不仅比普通甜玉米香甜，而且皮薄，口感没得说，当然价格也相对高一些。

甜玉米也可以用来煮汤

邻居给的这种玉米很奇怪，市场上的确很难买到。剥开玉米外壳时，发现里面的玉米是杂色的，有的颗粒是黄的，有的颗粒是白的，居然也有颗粒是紫色的，吃的时候，有些颗粒有粘性，也有些颗粒特别甜，有些颗粒特别脆，吃这玉米，给我的感觉就是，同时把糯玉米和超甜玉米放嘴里吃的那种感觉。

同一个玉米棒中，颗粒有甜的有粘性的

中午的时候，邻居问我，玉米好不好吃，我问他是怎么做到的，他嘿嘿笑道，这是他通过人工授粉种来给自己吃的。他自从得知玉米通过人工授粉也可以增产后，最近开始迷上了人工授粉。

据他介绍，玉米的人工授粉方法很简单，目前主要有两种操作方法：

第一种是通过采集花粉进行人工授粉。意思就是在晴天早上八九点钟的时候，将塑料袋、纸袋之类的容器套绑在玉米顶杆上的雄花上，然后轻拍花穗来收集花粉，接着将收集好的雄花粉再轻轻地撒到雌穗的花丝上边就可以了。

另外一种就是直接轻轻摇拍玉米植株。在外力的作用下，让雄花上的花粉散落下来，掉在雌穗的花丝上。这种虽然简单，但是要在无风的情况下进行，效果才好。

村民拿来试验的玉米

有一次，他在田间的玉米地里进行人工授粉工作时，一时心血来潮，就跑到人家的糯玉米地和超甜玉米地里收集了不少的雄花粉，再拿回自家地里，撒到自家的十几颗玉米的雌花上。我只是他的一个试验，他原来的想法就是希望结出又糯又甜皮又薄的优质玉米。可是，事实上，那些受过多种玉米花粉的玉米长大后，结出来的玉米居然就是这种混杂的。虽然不是他想要的结果，但这样的玉米也很好吃，所以他特地将这些玉米分给了大家一起尝尝。

人工授粉的玉米长势也很好

他说，下次他决定再玩玩嫁接，希望通过嫁接的方法达到他的想要的品种。

乡下有地真好，我的地盘我做主，如果你生活在农村，家里有地，也可以尝试种一些自己想种的东西，又按着自己的想法，去寻找自己想要的品种。

好啦，本期就到此为止。下一期，小编将会继续给大家分享农村生活故事，敬请期待。如果你喜欢，请关注我，我叫湛江吴志贤。