玉米软糯可口，怎么挑选到好玉米？首先要看白玉米还是黄玉米

嗨喽大家好，随着玉米的大量上市，玉米的价格也开始下降，无论是路边的农户，还是超市里的蔬菜区域，都有了大量的玉米棒售卖，一般来说这些玉米棒一共有两种，一种是黄色玉米，再一种就是白色的玉米。

那么这两种应该如何挑选呢，有没有什么明显的区别呢，接下来就给大家来说一下。

一般的情况下，这个白玉米的定价要高于黄玉米，有时候黄玉米1.5元可以买两个，但是白玉米只能是1元钱一个。两者口感的区别很明显，黄玉米更香，更有玉米的味道，但是口感一般，在口中咀嚼能感觉到比较干，也有些坚硬。白玉米的味道不是很香，吃着没有明显的玉米味道，但是口感很好，玉米粒软糯，有种黏黏的感觉，所以白玉米也被称为黏玉米。

至于说如何挑选，其实还是要看大家究竟怎么吃这个玉米。

如果说您家是想榨点鲜玉米汁，那记得要买黄色的玉米，并且要嫩一点的，黄玉米的味道更香浓，嫩一些的一掐都是一包水，更容易榨出新鲜的玉米汁，这样的自己制作，要更方便也更卫生一些。

如果是您家只是想买点玉米回家直接煮玉米棒吃，那直接的购买白玉米更好，白玉米稍微老一点也没关系，买回家后在锅中煮，多煮一段时间，就可以看到玉米粒变得有些透明，都泛着光泽，那就是差不多煮好了，闷一会就可以拿出来吃，口感软并且略微粘牙，是大家都喜欢的口感。

当然黄玉米也可以煮着吃，但是要记得买那种别太嫩也别太老的玉米，中等生长程度的最好，那样的煮出来口感最合适，太嫩了一咬都是水，太老了很容易嚼不动。

不过无论是黄色的还是白色的，煮的时候别将皮都剥干净，最后要记得留一层薄皮在上面一起煮，那样玉米的口感更好。

夏天比较适合吃烧烤，如果大家是想吃烤玉米，那就需要买黄玉米，和煮的黄色玉米一样，别太老也别太嫩的最适合烤，可以玉米粒串烧烤签，也可以直接烤整个玉米棒。白玉米适合水中煮，但是不适合干烤，买的时候可别选错了。

小花认为，以上就是关于两种玉米的一些挑选内容，相信这个是可以帮助到大家的，下次再去商场，应该一上手就可以直接买了。