再也不用去外面吃糖水了,自己做的甜蜜蜜的爱
椰汁桃胶芒果花
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃花泪。
树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。具有清除结石、保护造血功能,延年益寿、驻颜美容等功效。
看上去是不是很像一颗颗晶莹剔透的琥珀?
桃胶可以和很多食材搭配,比如银耳、芒果、皂角米、蔓越莓......做出不同口感的甜品。
取适量桃胶,加入比它量多十来倍以上的水,浸泡六小时左右。
泡发后的桃胶里有少量的黑色杂质,需要多次漂洗将杂质去除。
用筛网把清洗好的桃胶滤去水分。
取一锅水烧开,放入桃胶及一块黄冰糖,中小火煮30分钟即可捞出。注意如果水放少了,桃胶容易粘锅底。吃不完的桃胶可放冰箱冷藏。
芒果洗净后去皮,用刀轻轻地从果的一端刮到另一端,取下一片片薄薄的果肉。
芒果片一片片卷起做成玫瑰花形状,搁在碟子中间,四周放上桃胶,再倒入椰汁即可。
椰汁红豆芋圆龟苓膏
龟苓膏是清朝宫廷流传下来的养生食疗秘方。
最老的龟苓膏是龟板、土茯苓、甘草、蒲公英、蜂蜜、栀子熬制而成。食用后可以清热去湿、滋阴补肾、养颜提神。
现在的龟苓膏为了迎合市场,里面添加了各种各样的东西,比如金银花、枸杞、罗汉果、珍珠粉、玫瑰、红豆......以满足人们不同口味的需求。
龟苓膏是寒性食品,所以体寒、易腹泻的人群最好是少吃,另外龟苓膏粉中含有龟板这一成分,而龟板可以兴奋子宫以及促进血液循环,所以孕妇最好是少吃或者不吃。食用龟苓膏后不能饮用浓茶。
龟苓膏可以买龟苓膏粉加水自己熬制,图方便省事就直接买现成的。
龟苓膏切成小块,将煮好的芋圆,大红豆放入,再倒入椰汁即可。如果你口味偏甜,可以放一勺炼乳,味道更香甜。
一碗润肺养颜的龟苓膏糖水,再来一块轻芝士蛋糕,这样的下午茶不错哦!
银耳桃胶羹
新鲜银耳,取四分之一,清水洗净泡十分钟,撕成小块。
取一锅水烧开,放入银耳,一块黄冰糖,中小火半个小时即可。
煮好的银耳羮加入适量桃胶,就是一碗美容养颜、香糯软甜的甜品。
玉米糖水
大家看到"玉米糖水"这四个字的时候,有没有哑然失笑呢?
玉米也用来煮糖水?对,在我们的餐桌上,肉末炒玉米、排骨炖玉米、玉米烙饼等菜式经常出现,但很多地方都不会想着用玉米来煮成糖水吃。
南宁街头有许多糖水店,十几年前刚来南宁的时候,第一次走进糖水店,看着招牌上的几十种糖水,真是目瞪口呆。海带搭配绿豆做糖水,莲藕搭配红枣做糖水、腐竹做糖水、甚至有的中药材也加入了糖水的队伍。
后来才知道两广地区的人都非常喜欢糖水,夏季漫长,气候炎热,湿气重,一碗清润的糖水不仅味道好而且还养生。
玉米富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减慢脑功能衰退。玉米含有七种"抗衰剂",可以有效地防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。
煮糖水,最好选用嫩一点的糯玉米。
糯玉米切小段或剥出玉米粒,放入开水中,加适量冰糖煮熟即可。
黑麦核桃牛奶捞
麦胚芽、黑麦片、葡萄干、蓝莓干、核桃,牛奶
一份麦片、六份的水,水烧开后倒入麦片,加适量冰糖,煮三分钟后捞出沥干水分倒入热牛奶中,放入核桃仁,葡萄干。
膳食纤维有助于维持正常的肠道功能,而且这一碗甜品营养丰富,味道特别香浓,做一碗试试。
百香果苹果糖水
一个百香果对半切开,用勺子挖出果肉,加一小勺蜂蜜,加冷水或者温水拌匀。半个苹果去皮切成小块,放入百香果果汁中即可。
今晚用饼干、棉花糖、核桃、腰果、蔓越莓、黄油、奶粉做了一道网红雪花酥。
因为不是原创,所有过程都是参照"下厨房"里的金粒仔的教程做的,就不做成美篇了。只是这款雪花酥真的很好吃,忍不住还是放几张图片上来,如果你感兴趣,可以去下厨房里找这个人的教程。
雪花酥可以做成多种口味,上次做的草莓味,今天做的原味。
祝愿大家的生活如糖水般甜蜜蜜!