玉米新吃法，3只虾和半条胡萝卜，蒸锅一蒸，鲜香可口，出锅吃光光。

大家都知道，玉米是粗粮的一种，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，而且，玉米中所含的核黄素和粗纤维对人体也有益，它的味道鲜香，无论是当主食还是做成其它美食，都受到大众的喜爱。

玉米的种类多样，而且四季都有售，市场上最常见的玉米品种有甜玉米、糯玉米和普通玉米3种。甜玉米，也叫水果玉米，可以生吃，口感较嫩而且水分多，入口香甜，大多是金黄色，也有黄白相间的杂色品种，叫金黄玉米。

糯玉米，口感较硬，相对水分要少，入口软糯，很有嚼劲，而且越嚼越香。颜色比较特别，有纯白色，也有黑紫色的，也有黑白相间杂色的。普通玉米，就是最常见的玉米，口感相对甜玉米和糯玉米，没那么甜，也没那么糯，大多是黄色的。三种之间，大家可以根据个人的喜好口感选择喜欢的口味。另外，玉米越老，它所含的粗纤维会越高，不过老玉米口感较硬，并没有嫩玉米口感好。

现在鲜玉米大量上新，它的价格比平时要便宜些，喜欢吃玉米的可以变着花样吃。今日告诉大家一个玉米的特别的吃法，家有老人和小孩的最合适不过了。

【玉米糍粑】

【准备材料】：玉米1/2条、大虾3只、胡萝卜1/2条、葱头1个、玉米淀粉、玉米叶、盐、蚝油、油各适量。

【具体做法】：1、将玉米掰粒；胡萝卜刨去外皮并切小块；虾处理干净，只留虾肉，切小粒；葱白切粒。

2、将处理好的玉米、胡萝卜、虾和葱放入料理机，搅碎。也可以直接剁碎。

3、将搅碎的肉馅料从料理机中倒出，加入盐、蚝油、玉米淀粉和油搅拌均匀，玉米淀粉的量看馅料的湿度，搅拌均匀后不湿，有黏性玉米糍粑的馅料就调好了。

4、将玉米叶清洗干净并剪片，每片剪成一致的大小。

5、将调好味的玉米糍粑馅料用勺子掏放在玉米叶上，均匀地码放好。

6、开中大火蒸，水烧开后计时，蒸10分钟即可。

玉米糍粑就做好了，软糯鲜香，不像肉丸那么有弹性，小孩吃正好。只加鲜虾和胡萝卜，材料普通，做法简单，可以当正餐、可以当菜又可以当零食哦，鲜香可口，小孩可馋了，出锅就吃光光。

玉米的新吃法，大人小孩都适合，喜欢的亲们可以试试哦。

温馨提示：

1、材料可以灵活变动，换成鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等。

2、蒸的时间视实际情况而定，火力大小、糍粑大小，都影响蒸的时间。

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