煮着吃。

你没有看错。对，就这么简单！

生吃比蒸煮好，蒸煮比煎炒好，食物越少加工，越营养健康，而且不容易胖。

有些刚刚从玉米杆上掰下来的，嫩嫩的玉米也可以生吃，汁多、质脆而甜，薄薄的表皮一咬就破，有一种特殊的清香····当然，据说玉米家族多了很多可以生吃的，特殊的水果玉米，比如这个~~

还有这个

生吃这么鲜艳的玉米？那要多大的勇气啊。虽然我不是一个保守的人，但是···认栽，还是说说怎么煮玉米吧。

加点盐

煮玉米时加小半勺盐，或者，调配好盐水，等玉米煮熟后冷却1~2分钟，用刷子刷在玉米表面，微微的咸味，能够更加突显玉米本身清甜的味道，吃到嘴里，简直了。

还有3个让煮玉米更好吃的绝招

① 煮之前最好用冷水先浸泡20~30分钟，再开火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。

② 不要把玉米剥光，靠近果实部分，也就是玉米贴身的内衣一起煮，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳，带有一丝独特的清香。

③ 煮熟后，立刻把玉米捞出来，沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

煮玉米快速健康，低脂又方便，还不需要烹饪技巧，而且，颜值高，吃起来显得很有“逼格”，同样“地位”，经常能看到明星晒煮玉米，却很少人晒吃红薯。

如此简单粗暴，你需要做的就是经常在冰箱里囤一些，准备随时拿出来煮着吃。

玉米还可以熬汤，煮粥，榨汁，贴饼，既能当主角，也能做配角。最近，在日本还流行一种 「cornrice」，在 ins 上超火。

特别之处就是把玉米粒切下来后玉米芯也放进电饭锅里一起焖，焖好后在放进去一小块黄油（减肥就不要贪这口了）。

搅拌均匀后是这样的，颜值还不错。

大家都知道玉米是粗粮，对减肥有好处，但是，任何东西吃多了一样会发胖。所以，想苗条，还是坚守吃粗粮的原则——完全或部分替代主食。尤其减肥期间，以玉米为主食，每餐大半个就够了。

常见的玉米是黄色的，白色的，紫色的，还有花哨的···

有人觉得其他颜色的玉米，尤其是花粒玉米是转基因来的，不敢吃。放心，花粒玉米是自身基因发生改变结果，跟转基因技术本身没任何关系。况且，中国还没有批准转基因玉米的商业化种植，所以是不大可能在市面上买到转基因玉米的。

喜欢吃哪种颜色的，就吃哪种颜色的！

除了颜色，还有甜玉米和糯玉米，该怎么吃？

甜玉米虽然含糖分高些，但可以忽略不计。一样，看心情，喜欢吃哪种就哪种。

个人觉得，糯玉米更适合煮着吃，甜玉米更适合加工吃（煲汤或煮粥）。但我真正喜欢吃的既不是甜玉米，也不是糯玉米，而是~

老玉米。

姐妹们，你们呢？还有，下期想吃什么，告诉我呗。

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