很多人一提到减肥就想到水煮菜，生活立马变成灰色基调，也因此吓退了很多需要减肥的人。

小编今天从专业的角度告诉有减肥需求的朋友们，你们都被骗了，其实减肥餐也可以色香味俱全，只是你不知道而已，下面我们就一起分享些越吃越瘦的美食。

下面小编就从主食、豆制品、鸡鸭鱼肉蛋奶、蔬菜、水果方面推荐越吃越瘦的食材。

越吃越瘦的主食

主食就是所有含淀粉丰富的食物都可以作为主食，减肥人群大部分主食都是可以吃的，比如：大米、面粉、小米、黑米、糙米、玉米、红豆、绿豆、蚕豆、鹰嘴豆、薏米、麦仁、燕麦、高粱、豌豆、芸豆、荞麦、藜麦、山药、南瓜、红薯、紫薯、芋艿、芋头、胡萝卜、藕、青稞等。

【禁忌】

1、类似于糯米、糯玉米、糯的大黄米、血糯米等糯性比较强的食物不建议减肥人群吃。

2、以上减肥人群可以吃的主食，烹饪的时候不建议加油和糖，因为一旦加入油和糖就会变成能量炸弹。

3、成年减肥人群每人每餐吃熟的精米细面1~1.5个拳头大小体积即可，如果是杂粮，体积可以放大到1.5倍左右，吃太多会长胖。

越吃越瘦的豆制品

豆制品是指用黄豆或者黑豆制作出来的豆制品，减肥人群可以吃的豆制品有：老豆腐、嫩豆腐、百叶、豆腐干、香干、豆浆、豆腐脑、素鸡、蛋白肉等。

【禁忌】

1、所有添加了高油、高糖制作出来的豆制品减肥人群都不能吃，比如油面筋、油豆腐、油煎老豆腐、腐竹（因为本身含脂肪高）等都不可以食用。

2、减肥人群可以吃的豆制品烹饪的时候都不能添加太多的油和糖，否则都会变成能量炸弹。

3、豆制品主要含优质蛋白，吃到饱也不太会影响体重，但是长期吃太多豆制品会给肾脏带来负担，所以一天吃25~50克豆制品（1~2个鸡蛋大小体积）即可。

越吃越瘦的鸡鸭鱼肉

鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶是为人体提供优质蛋白的，也是减肥人群必不可少的食物（因为荤菜里面很容易含有大量脂肪），此类食物和碳水类食物如果吃错都是会导致肥胖的主要因素，以下是越吃越瘦的鸡鸭鱼肉蛋奶：不含皮的鸡肉、不含皮的鸭肉、各类鱼肉、各种虾、各种瘦肉（比如牛肉、羊肉、猪肉等）、各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等）、各种奶类（比如牛奶、羊奶、骆驼奶等）、各种海鲜等。

【禁忌】

1、以上食物原则上吃到饱都不会影响体重，但是和豆制品一样的道理，以上荤菜主要成分是优质蛋白，长期超量食用会给肾脏带来负担，所以建议成年女性每天吃2个拳头大小体积，成年男性每天吃3个拳头大小体积。

2、以上食材烹饪的时候不能多放油和糖，否则就会变成能量炸弹

越吃越瘦的蔬菜

蔬菜主要为我们人体提供维生素、矿物质、膳食纤维，所以大部分蔬菜能量都是非常低的，对于减肥人群吃了一定量的碳水和蛋白质食物以后，如果还是没有吃饱，我们就可以用蔬菜来填饱自己的肚子，所以蔬菜真的是越吃越瘦的食物，可以无限畅吃的蔬菜有：生菜、菠菜、韭菜、油麦菜、苦菊、大白菜、娃娃菜、卷心菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、缸豆、四季豆、芸豆、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、西葫芦、金针菇、平菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳、茭白、莴笋、芦笋、竹笋等。

【禁忌】

1、蔬菜中的土豆、胡萝卜、藕、南瓜、芋艿、茨菇、山药等含淀粉丰富的都算成主食类，不在蔬菜范围内，如果吃了这些素菜，当顿主食减量

2、上文蔬菜可以无限畅吃，但是要控制烹饪用油，用糖的量，否则天天吃青菜能量也超标，就会变成无脑苦行僧，竹篮打水一场空

越吃越瘦的水果

水果主要是用来补充维生素、矿物质和膳食纤维的，当然还有很多糖分，也就是碳水了，减肥人群可以正常吃的水果有：圣女果、草莓、蓝莓、樱桃、梨、李子、柚子、桃子、苹果、芒果、菠萝、葡萄、杏子、哈密瓜、羊角蜜、甜瓜、砂糖橘、橘子、橙子、木瓜、莲雾、枇杷、火龙果、猕猴桃、柠檬、纯椰子水（椰奶之类的能力高）、杨梅、西梅、金桔、雪莲果等。

【禁忌】

1、以上水果每人每天可以吃1斤左右，不能超过两斤，特别是减肥人群

2、以上水果选择的是每100克能量不超过70kcal的，大部分是30kcal~50kcal 左右的，所以吃一斤的能量大概是1碗米饭的能量150kcal~250kcal之间，不用有负担。

3、减肥人群吃水果最好放在上午、中午、下午食用，最好不要放在晚上食用

4、高能量水果，比如榴莲、菠萝蜜、冬枣、红枣、香蕉、山竹、龙眼、荔枝、牛油果、甘蔗、柿子等，减肥人群要少吃，只能尝尝鲜，比如一天吃一个鸡蛋大小体积不影响减肥

以上食物的量都是参考了中国居民膳食指南的，除了碳水量进行了限制，蔬菜的量进行了放大，其他量都是在范围内的，大家可以放心。

另外本文一直强调控制烹饪用的油和糖的量，每人每天不超过25克油，45克糖，减肥期间烹饪最好少放糖。

看完上文，我们减肥再也不用只吃水煮菜、只吃素菜、只啃黄瓜啦，所谓健身先健脑，当我们脑子里有系统的食物档案以后，我们就可以科学的选择自己喜欢的食物进行减肥了。烹饪方式除了油煎、油炸以外都是可以选择的，再配合上运动，减肥人的生活也是丰富多彩的，不再是灰暗色的啦。

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