玉米，一些地方也叫苞谷，大碴粥，玉米面，玉米淀粉的加工原料，这些是大家熟知的玉米产品。玉米也分很多种，普通玉米，鲜食玉米，高淀粉玉米，高油玉米，各自一些含量不一样，作用不一样。目前种植比较多的就是普通的玉米。

普通玉米用途广泛，作为食用的比例比较小，例如磨面，煮粥等。大部分的普通玉米都是作为饲料或者加工用，例如加工乙醇，加工玉米胚芽油，作为饲料供牛羊猪吃等。

普通大田玉米

高淀粉玉米和高油玉米作为玉米一个品类是专门为生产淀粉和玉米油的一个品类，种植量比较小，平时比较少见。

鲜食玉米是近几年快速发展的一个门类，广义来说，分糯玉米，甜糯玉米和纯甜玉米。糯玉米就是粘棒子，粘度够，甜度稍差，经常会见到街边一个大锅煮的那种，一块两块一根，有嚼劲，作为果腹之物，非常健康。近几年甜糯出现，口感上比纯糯玉米好了不少，棒子价格比纯糯稍高，毕竟好吃一点。

18.3的糖度

黄白粒甜玉米

甜玉米大田种植

紫糯玉米

紫糯

紫糯

黄甜糯

最后就是玉米行业的奢侈品，纯甜玉米，这个可以生吃，无渣，糖度能到二十左右，做个比较，哈密瓜的糖度十六就能出货了，这个纯甜玉米比哈密瓜的出货标准还高四度，当然这个哈密瓜指的是西州蜜二十五系列的标准。纯甜玉米口感非常好，当然这是要在地头摘了，苞叶一扒就吃的那种口感，当水果去吃，满嘴甜味，清香无比，目前没有特别好的方式去加工保存纯甜玉米，能保持它的口感，我了解的情况，采摘后，打冷，冷链运输，单独氮气包装还能勉强保持住这个口感。

目前市面上销售的大多数的真空包装的食用玉米，应该都是稍微带糯的甜玉米，这还不是那种直接食用的纯甜玉米，包括辛选和东方甄选的，收购价格比普通玉米稍高，根据两家的品控来说，辛选说的七毛一穗，除非你收通货，我一亩地三千五百株的种植密度，你直接大小全要，我能这么卖你，要不白扯。

近几年这个鲜食玉米的行情见好，种植面积扩展比较快，合理的消费市场能给行业带来比较大的发展，但是对于这个品类做电商我不太认可，鲜食的东西本来的时效范围就不大，尤其是纯甜的玉米，这个东西就适合城市周边种植一块，当天采收当天销售当天食用，一加工一运输就贵了，而且口感差很多。做电商，哪怕就是一块钱收的，加工成本和运输成本一加上，立马就贵了不少，至于这个东西卖六块钱贵不贵的问题，你能接受就不贵，有人就愿意吃这个新鲜，就不贵了，不同价位针对不同人群，你要觉得贵，路边买就可以了。

辛选上升了个高度，说到谷贱伤农的问题，国内的粮食价格一直和国际市场倒挂了，普通玉米进口的到岸价格七毛钱一斤，目前国内玉米价格一块二三的样子，一亩地玉米好了产个两千出头的样子，种甜玉米或者糯玉米，亩保苗三千五百株，通货收购一块钱一穗左右，一亩地能产三千来块钱，比种大田要多收入几百块就很好了。尤其在东北那块，你要有个十晌地，这个帐就好算了。再说了，这种供应肯定不会找那种一亩两亩的农户种的，标准不好控制，找的都是种地大户或者农场，种地大户或者农场只要是觉得比种大田玉米钱就能干，人家种植者都能接受，你辛选叫啥啊？让我看，还是动了他蛋糕了估计。

东方甄选选择农产品当一个突破口，确实很难，农产品的标准化很难，发一千个玉米棒子，每一个都会有差别，农产品的损耗，运输加工都有一定的难度，作为一个农业从业人员，我也希望这些销售公司踏踏实实的卖卖农产品，只要卖出去都是对农民的支持。