玉米谷粮，秋意满仓

进入秋季，玉米迎来了丰收

近年来，玉米界“杀”出了一匹“黑马”

无论是外观还是口感

都能颠覆人们对玉米的原有印象

关键是，这玉米吃一口，就容易“上头”！

这玉米界的“黑马”光是外表就透着不凡，“浑身”黢黑，黑中又带红。再细看，籽粒颗颗饱满，一口咬下去，玉米粒在口中“爆浆”，鲜甜的汁水瞬间在舌尖浸润开来，又甜又糯的口感带着玉米特有的清香，真是让人欲罢不能！

这黑玉米有着自己的学名，分别是六朝御贡（黑甜糯型玉米）和红粉佳人（黑纯甜型玉米）。这玉米之所以“黑”，是因为含有高浓度的花青素，还有氨基酸、植物蛋白质、膳食纤维元素、硒、钾、锌等营养成分，其中硒元素已达到国家粮食标准，营养价值是妥妥地高于普通玉米。

黑玉米软糯香甜，打破了“甜的玉米不糯，糯的玉米不甜”的传统。经过测试，其甜度可达15度至17度。而且，摘下来带叶子的黑玉米可冷鲜保存7天后，口感依旧很甜。

黑玉米来自柳州市柳江区进德镇泗浪村谭村屯的种植基地。基地负责人王俊介绍，他从2012年开始培育黑玉米，经过5年的时间研究土壤、虫害、气温，从而筛选出适合种植、又符合市场需要的黑玉米品种。目前基地分别有进德镇泗浪村委100亩，乐山村委长安屯110亩，并辐射带动周边农户种植黑甜糯玉米。

据王俊介绍，黑玉米的栽培也很有讲究，他们全程采用无公害种植技术，就连杀虫都是用的印度魔鬼辣椒，不使用对人体有害的化学制剂，既保证了黑玉米的高质量，又保障了消费者的健康。

黑玉米还有各种“花式”吃法，除了传统的隔水蒸熟，还可以直接生鲜榨汁，还可以剥粒下来炒，还能炖汤，适合各年龄段人群食用。

怎么样？这匹玉米界的“黑马”有没有闯进你的心？

（记者 黄筱逸 见习记者 李梦媛）