当前在籽粒玉米价格和销量低迷的情况下，北京优种优栽科技服务有限公司总经理姜伟最近两周却马不停蹄，从北京到河南安阳，到河北邯郸，再到秦皇岛，忙着谈合同、签订单，他的高淀粉专用玉米农大372以及食品特用淀粉专用品种先达糯001收售业务如火如荼。

为什么此类的专用品种价格却依然坚挺、销路依然通畅呢？

北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然介绍，玉米根据收获物和用途主要分为籽粒玉米、鲜食玉米和青贮玉米。为了适应消费结构升级，各种用途的品种也在进行相应调整，把全科品种细分成专科，专科“专用”。

籽粒玉米 高淀粉作物能量大

籽粒玉米，就是收获玉米的成熟干籽粒，主要用于口粮、饲料、工业加工原料等。根据其养分含量，可强调其某一方面特点，如高淀粉玉米、高油玉米、高蛋白玉米、高直连淀粉和高支链淀粉玉米等。市场对高支链淀粉（干籽粒糯玉米）有一定量的需求，可适当发展；高直连淀粉也有需求，但用量较少，需要订单种植生产。

姜伟推荐给种植大户的先达糯001就是一种高端淀粉的特用玉米品种，其淀粉含量为74%左右。这个玉米品种价格“坚挺”，收购价每吨比普通玉米可以高出200元左右。先达糯001在河北、山东等地的亩产量能达到650公斤~700公斤，而且是订单种植，不愁销路。

虽然玉米产能过剩，玉米淀粉的精深加工企业也陷入困境。但是好的专用品种依旧很“抢手”。姜伟对此表现出极大的信心，“作为国内出口量最大的淀粉及衍生品企业，骊骅淀粉目前正在国内建立稳定的可持续发展和绿色食品的玉米种植基地，我们推荐的就是高产、高淀粉专用玉米农大372，其淀粉含量高达75.5%以上。”

籽粒玉米作为高淀粉能量型作物，无论是先达糯001还是农大372，都契合了这一特性。

鲜食玉米常年供应待价而沽

目前我国每年有将近2000万亩鲜食玉米种植，但仍有较大发展空间。鲜食玉米主要包括甜玉米、糯玉米，以及近几年发展起来的甜加糯玉米等。而且糯玉米既可做鲜食，也可以做籽粒，糯玉米的淀粉消化率大大高于普通玉米，其用作饲料和青贮玉米也具有优势和发展潜力。

说到鲜食玉米，就不得不提京科糯2000。“因为京科糯2000发家致富的，在全国不止百万人。”这个品种在全国各种植区域推广了10年、面积占国内鲜食玉米半壁江山、第一个在国外通过审定的白糯玉米品种。

京科糯2000品质好、棒形大，鲜食收购每亩能产1.5吨，采收后及时速冻加工，可以常年供应，更可以待价而沽。目前，在吉林省通化县英额布镇农民种植鲜食玉米的积极性很高，每年能拉动农户1200户以上，而且鲜食玉米比大田玉米每亩增收300元~500元。

青贮玉米社企联盟品种好推广

青贮玉米是在玉米蜡熟初期，收获包括果穗在内的玉米全株，经切碎发酵后用作牛羊等草食牲畜的饲料。主要也是提供淀粉、可消化的半纤维素等能量营养，优质青贮玉米是优质奶源的重要保障。根据我国现存奶牛1000多万头的数量，就需要优质青贮玉米3000万亩以上的种植。青贮玉米种植一定要根据养殖业的需求，订单生产，规模化种植。

青贮玉米播种刚结束，新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县湾北牧业发展有限公司今年又种植了5000亩豫青贮23。公司养有5000头肉牛，除了自有的1万亩青贮玉米种植基地，还和牛场周边方圆10公里内的合作社签订收购订单。总经理赵宏江说：“一亩地能产青贮玉米6吨左右，价格是一公斤3毛钱，这样一亩地农民可以收入1800元，公司给农民统一提供种、药、肥、管、收。”

“种这个品种3年了，生育期适合我们这，蛋白质含量也很高。”赵宏江说。

豫青贮23是河南大京九选育的品种。“我国青贮玉米的品种选育已经达到了世界先进水平。”河南省大京九种业有限公司董事长丁光省认为销路没保障是青贮玉米推广难的症结所在：“应该实现‘种-养-销’一体化，采取种养结合，订单生产。”