准备材料：长糯米50克，猪绞肉150克，马蹄3颗，生姜1小块，葱白1小段，盐1/2小匙，玉米淀粉2小匙，芝麻香油1大匙

开始制作：

1 长糯米提前用凉水浸泡4小时以上。

2 生姜磨成泥 。葱白切碎。马蹄去皮，切成小碎块。

3 猪绞肉加入盐、玉米淀粉，用筷子快速搅拌至起胶，加入芝麻香油。

4 加入马蹄碎、葱白碎、姜泥，搅拌均匀。

5 用手将绞肉挤成大小均匀的肉丸子。

6 将糯米 用 沥 网 沥 干 水分，平铺在瓷盘上。将肉丸均匀地裹上糯米。

7 将粘好糯米的丸子放在盘中，每个顶上放上一颗枸杞子。

8 放入烧开水的蒸锅中，加盖，大火蒸20分钟后出锅，蘸生抽食用。

小贴士：

1.做这道菜不要放老抽或酱油，否则会把糯米染成深色。

2.上班族妈咪可利用假日一次多做些肉丸，蒸好后按每次食用的量分装好，放入冰箱冷冻室中存放，想吃的时候取出来，蒸透即可，很方便。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。

▼

往期精彩回顾

▼

Q软炸油饼这样做，比普通油饼还香，外酥嫩软，做法还简单

口蘑最美味的做法，不煎不炒，简单一拌，清爽脆嫩，做一盘光一盘

初春尝鲜，香椿芽拌豆腐，清火又补钙，老少皆宜的一道美食

无需烤箱，就能在家做出完胜必胜客的美味披萨，真的好香哟

每天换着花样喝，覆盆子燕麦奶昔，开启你元气满满的一天

春天多吃荠菜，好处一大把，这样做爽口又营养，全家都爱这么吃