大家好！欢迎来到村东哥厨房看美食。时间在不经意中，滴滴哒哒的走过，新年的脚步更近了。后天，就是2020年元旦，在喜迎新年之时，东哥提前为您，准备好了一桌十全十美佳菜。不但寓意非范，而且营养色泽搭配合理。让你再也不用东找西想，一桌营养10全10美应有尽有。东哥希望经过几天努力，能够给你带来帮助。能够帮到你就是东哥最大的快乐。

接上篇，10全10美一桌菜（三）：黄金入盘即地瓜蛋黄玉米粒，寓意在新的一年财源滚滚，金玉满屋。

【请持继关注东哥厨房美食，下道菜“锅包肉”，明日大早送上】

操作如下：

用时：20分钟 厨房经验：零基础 分量：多人份 成本：5元

所用食材与调味品：地瓜2根、咸鸭蛋黄4个、鲜玉米粒一盒、玉米淀粉适量、糖适量。

一、食村准备：

1、黄心地瓜2根去皮洗净，整个对半切开，再切成四条，最后切成不大不小的小丁。减鸭蛋黄下锅蒸熟，用刀压扁再剁碎，越细越好。

2、锅中烧水，水开把玉米和地瓜丁一起倒入锅中，焯水半分钟左右捞出。

3、将捞出的玉米粒和地瓜丁，装入大碗中，加入适量玉米淀粉，抓拌均匀。淀粉的多少，只要能在地瓜丁和玉米粒表面，包上薄薄的一尽即可。

二、玉米粒和地瓜过油：

起锅开火，锅中倒入多量大豆油，油5成热倒入玉米粒和地瓜丁，小火慢炸到金黄酥脆捞出，控油装盘备用。

三、制做过程：

把刚炸完的油倒出，锅中留有少许底油，下入咸鸭蛋黄，小火熬到细末，再倒入刚炸好的玉米粒和地瓜块，快速翻炒均匀，再加入30克的白糖，不喜欢太甜的可以少放或不放，再次快速翻炒均匀即可出锅装盘。一道大人孩子，都爱吃玉米地瓜包蛋黄制作完成。

本文由村东哥厨房美食原创，东哥愿每日分享几道新年菜，同大家一起迎接新年到来。一家人团团圆圆，快快乐乐过新年。欢迎关注十全十美系列菜，如果您还有什么需求，欢迎留言评论区，谢谢大家！明日早上见！