可可爱爱的卡通蛋黄酥！

By 真真小食堂

用料

• 面皮材料 /
• 油皮 /
• 中筋面粉 240克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 猪油 84克
• 水 88克
• 油心 /
• 低筋面粉 80克
• 猪油 40克
• 麻薯 /
• 水磨糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 黄油 10克
• 豆沙 适量
• 咸蛋黄 适量
• 蓝色、红色、黄色可食用色素 适量

做法步骤

1、首先处理咸蛋黄，对咸蛋黄喷洒高度白酒后送入烤箱

2、155度烘烤10分钟

3、将麻薯的材料混合均匀，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸20分钟

4、然后趁热加入黄油揉匀

5、分成10~20克的小团

6、将油皮材料混合均匀

7、分成16克的小团（预留一些油皮面团）

8、将油心材料混合均匀

9、分成8克的小团

10、如图为油心面团们

11、将8克的油心放入擀薄的16克油皮面团中

12、用虎口收拢

13、从中间分别向下向上擀薄

14、然后卷起来

15、再次从中间分别向下向上擀薄

16、然后卷起来

17、从中间折半收拢

18、收拢

19、收拢后擀薄

20、在面团上依次放上捏扁的麻薯，豆沙和咸蛋黄

21、虎口收拢

22、收拢

23、将预留的白色油皮擀薄

24、包裹住面团

25、将其余预留的油皮面团用食用色素分别染成蓝色、红色和黄色，将蓝色面团擀薄后切半放到面团上

26、将其它颜色的面团如图所示对面团进行装饰

27、将面团送入烤箱，175度烘烤10分钟定型，然后盖上锡纸175度再烘烤25分钟

28、取出放凉后用可食用色素笔画出哆啦A梦的表情就完成了

29、赶快享用可爱的哆啦A梦吧

30、美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。