金沙玉米

这道菜色泽诱人，咸香味美。

原料：甜玉米罐头、青豆、十字红甜椒、咸蛋黄、姜片、料酒、淀粉、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、准备材料，罐头甜玉米滤干材料；

第2步、咸蛋黄用微波炉转熟，压成粉状；

第3步、红椒切成碎粒，在炒锅中略炒去水分；

第4步、青豆洗净将水滤干，均匀裹上薄薄的一层淀粉；

第5步、炒锅中放适量食用油烧至6成热，放入青豆炸至表面略皱；

第6步、锅中留底油，放入姜片炒出香味后丢弃；

第7步、下咸蛋黄，加料酒、盐小火翻炒，再下玉米粒翻炒；

第8步、下青豆翻炒至熟；

第9步、最后加入甜椒再翻炒均匀，即可起锅；