一、什么是微贮饲料？

秸秆微贮就是在农作物秸秆中加入微生物活性菌种，放入一定的容器(水泥池、土窖、缸、塑料袋等)中或地面进行发酵，经过一定的发酵过程，使农作物秸秆变成带有酸、香、酒味，家畜喜食的粗饲料。因为它是通过微生物使贮藏中的饲料进行发酵，故称微贮，其饲料叫微贮饲料。

二、秸秆微贮饲料的特点

1、成本低，效益高

每吨秸杆制成微贮饲料只需用3克秸秆发酵活干菌，而每吨秸秆氨化则需用30~50千克尿素。微贮饲料的成本仅为尿素氨化饲料的20%。

2、能提高消化率和营养价值

秸杆在微贮过程中，由于高效复合菌的作用，纤维素类物质多被降解，并转化为乳酸和挥发性脂肪酸，加之所含的酶和其他生物活性物质的作用，提高了牛羊瘤胃微生物区系的纤维素酶和解脂酶的活性，故提高了秸秆饲料的消化率和营养价值，据报道，麦秸微贮饲料的干物质消化率提高了43.77%，有机物质消化率提高了29.4%，其代谢能为8.73兆焦/千克，消化能为9.84兆焦/千克，其总能几乎没有损失，生产实践证明,3千克微贮秸秆相当于1千克玉米的营养价值。

3、适口性好，采食量高

秸秆经微贮处理，由于发酵过程中高效活性菌种的作用，使粗硬粘秆变得柔软，并具有酸香味，能刺激家畜的食欲，提高采食量。一般采食速度可提高43%，采食量可增加20%，长期饲喂，无毒害作用，安全可靠。

4、饲料来源广

麦秸、稻草、黄玉米秸、土豆秧、山芋秧、青玉米秸、无毒野草及青绿水生植物等，无论是干秸秆还是青秸秆都可用秸秆发酵活干菌制成优质微贮饲料。

5、制作季节长

秸秆微贮饲料制作季节长，与农业不争劳力，不误农时。秸秆发酵活干菌发酵处理秸秆的温度为

10-40℃，加之无论青的或干的秸秆都能发酵。因此，在我国北方地区除冬季外，春夏秋三季都可制作秸秆微贮饲料，南方部分地区全年都可制作秸秆微贮饲料。

6、保存期长

秸秆发酵活干菌在秸秆中生长迅速，成酸作用强，由于挥发性脂肪酸中丙酸与醋酸未离解分子的强力抑菌杀菌作用，微贮饲料不易发霉腐败，从而能长期保存。另外，秸秆微贮饲料取用方便，按需随取随喂，不需晾晒。

7、制作简便

秸秆微贮饲料制作技术简便，与传统的饲料青贮相比，更易学易懂，容易普及推广。

三、秸秆微贮的方法与步骤

1、秸秆微贮的方法

（1）水泥池微贮法

将农作物秸秆铡短切碎，按比例喷洒菌液后装入池内，分层压实、封口。这种方法的优点是池内不易进气进水，密封性好，经久耐用。

（2）土窖微贮法

选择地势高、土质硬、向阳干燥、排水容易、地下水位低、离畜舍近、取用方便的地方，根据贮量挖1个2-3米深的长方形窖，在窖的底部和周围铺1层塑料薄，

将秸秆放入池内，分层喷洒菌液压实，上面盖上塑料薄膜后覆土密封。这种方法的优点是贮量大，成本低，方法简单。

（3）塑料袋窖内微贮法

此法首先是按土窖微贮法选好地点，挖一圆形窖，将装满秸秆的塑料袋放人窖内，分层喷洒菌液，压实后将塑料袋口扎紧覆土这种方法优点是不易漏气进水，适于处理100~200千克秸秆。

（4）大型窖微贮法

奶牛场大型窖可采用机械化作业方式，提高生产效率，压实机械可使用轮式拖拉机或履带式拖拉机。喷洒菌液用的潜水泵规格选用扬程20~30米，流量1分钟3~50升为宜。配制菌液用的水箱可用牛场饮水的水箱，水箱容积一般在0.5立方米至2立方米之间为好，最好有2个水箱交替使用，喷头可自制，用一段40~50厘米长的铁管，将铁管的一端用锤敲打成鸭嘴状，另一端套在橡胶水管上即可使用。这种方法适用于大型奶牛场及育肥场,一次处理秸秆50吨以上。此方法具有省工、省时、效率高等特点。

2、秸秆微贮的具体操作步骤

（1）菌种的复活

秸秆发酵活干菌每袋3克，可处理麦秆、稻草、玉米干秸秆1吨或青秸秆2吨。在处理秸秆前，先将菌剂倒入200毫升水中充分溶解，最好加入2克以下白糖(大型奶牛场可使用洗奶桶的水，这样可提高菌种的复活率，保证微贮饲料的质量)，然后在常温下放置1~2小时，使菌种复活。复活好的菌剂一定要当天用完，不可隔夜使用。

（2）菌液的配制

将复活好的菌剂倒入充分溶解的

0.8%-1.0%食盐水中拌匀。食盐、水、菌种用量的计算方法（秸秆1000千克重量，贮料含水量60%一70%）如下：

稻麦秸秆：秸秆发酵活干菌3克，食盐9-12千克，水1200-1400升。

黄玉米秸：秸秆发酵活干菌3克，食盐6-8千克，水800一1000升。

青玉米秸：秸秆发酵活干菌1.5克，水适量。

（3）秸秆的准备

用于微贮的秸秆一定要用铡刀切短，养羊用3~5厘米，养牛用5~8厘米。这样易于压实和提高微贮窖的利用率，保证微贮饲料制作的质量。

（4）微贮设施的准备

微贮可用水泥池、土窖，也可用塑料袋。水泥池是用水泥、黄沙、砖为原料在地下砌成的长方形池子，最好砌成两个相同大小的，以便交替使用。这种池子的优点是不易进气进水，密封性好，经久耐用，成功率高。土窖的优点是成本低，方法简单，贮量大，但要选择地势高、土质硬、向阳干燥、排水容易、地下水位低的地方。在地下水位高的地方不宜采用，水泥池和土窖的大小根据需要量设计建造。深度以2米为宜。

（5）喷酒菌液与秸秆入窖

将切短的秸秆铺在窖底，厚20~25厘米，均匀喷洒菌液，压实后，再铺20~25厘米秸秆，再喷洒菌液，压实，直至高于窖口40厘米再封口。分层压实的目的是为了迅速排出秸秆空隙中存留的空气，给发酵繁殖造成厌氧条件。如果当天装填窖没装满，可盖上塑料薄膜，第二天装窖时揭开塑料薄膜继续装填。

微贮后的秸秆含水率要求达到60%~65%。由于这些秸秆本身含水率很低，需要补充含有菌剂的水。需要配备一套由水箱、水泵、水管和喷头组成的喷洒设备。水箱的容积以1000-2000升为宜，水泵最好选潜水电泵，水管选用软管。家庭养牛羊，可用喷壶直接喷洒。

青玉米秸微贮因本身含水率较高(一般在70%左右)，微贮时不需补充过多的水分，只要求将配置好的菌剂水溶液均匀地喷洒在贮料上。可用小型背式喷雾器喷洒。

（6）添加营养物质

在微贮麦秸或稻草时，根据各地具体条件加入5‰的玉米粉、获皮和大麦粉。这样做的目的，是在发酵初期为菌种的繁殖提供一定的营养物质，以提高微贮料的质量。加大麦粉或玉米粉、麸皮时，铺一层秸秆撒一层粉，再喷洒一次菌液。

（7）贮料水分控制与检查

微贮饲料的含水量是否合适，是决定微贮饲料好坏的重要条件之一。因此在喷洒和压实过程中，要随时检查秸秆的含水量是否合适，各处是否均匀一致，特别要注意层与层之间水分的衔接，不要出现夹干层。含水量的检查方法是抓取秸秆试样用双手扭拧，若有水往下滴，其含水量约为80%以上；若无水滴、松开后看到手上水分很明显，约为60%；若手上有水分(反光)，为50%-55%；感到手上潮湿，为40%~45%；不潮湿，则在40%以下。微贮饲料含水量要求在60%~65%最为理想。

（8）封窖

当秸秆分层压实到高出窖口40厘米时，再充分压实后，在最上面一层均匀撒上食盐粉，再压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为每平方米250克，其目的是确保微贮饲料上部不发生霉坏变质。盖上塑料薄膜后，在上面洒20~30厘米厚的秸秆，覆土15-20厘米，密封。密封的目的是为了隔断空气与精秆的接触，保证微贮窖内呈厌氧状态。

（9）挖好排水沟

秸秆微贮后，窖池内贮料会慢慢下沉，及时加盖土使之高出地面，并在周围挖好排水沟，以防雨水渗入。

（10）开窖

开窖时应从窖的一端开始，先去掉上边覆盖的部分土层、草层，然后揭开薄膜，从上至下垂直逐段取用，每次取完后，要用塑料薄膜将窖口封严，尽量避免与空气接触，以防二次发酵和变质，微贮饲料在饲喂前最好再用高湿度茎杆揉碎机揉成细碎状物，以便进一步提高牲畜的消化率。

秸杆微贮成败的关键就在于压实、密封和根据饲养的家畜头数来决定微贮设施的大小，压实好坏是关系成败的重要一环，密封不好，微贮粘杆上部会霉烂变质，造成浪费，窖的大小以制作一窖微贮饲料，家畜在1-2个月内吃完即可，如常年饲养牛羊，可建2~3个微贮窖交替使用，开窖后，按时用完。