玉米在农村那是相当常见，不过农村人种植的玉米大多买到了城市里，一部分就是你吃的嫩玉米，那都是农村收购并进行冷藏的结果；还有很大一部分被送到了养殖场，用来做饲料。因为玉米是粗粮，农民一般都对它不太喜欢，很少有人以玉米为主食。

不过在农村，要要说起玉米的吃法，那可是五花八门什么都有，现在我给大家总结一下，看看你到底吃过几种：

1、第一种吃法是煮着吃，这个大家估计都有尝试，我就简单给大家说说细节：玉米有黄玉米和白玉米，还有其它黑白黄混合玉米。黄玉米肉质单一，甜度小，不过有个优点就是生长周期短，好打理；白玉米则粘度好，甜度大，所以大家都喜欢吃白玉米。

水煮的玉米有个要求就是嫩，那么怎么就知道玉米嫩呢？两种方法：有经验农民拿手捏捏玉米外表就知道嫩不嫩，记住弹性是诀窍；你还可以看玉米的“胡须”，一般胡须上半部分紫色下半部米黄色的比较嫩！

有人就说了：你这小编真麻烦，直接把皮剥开不就一目了然了？孩子，农村玉米是不让剥皮，一方面，农民说“走气”，只要你把皮剥开玉米就不长“膘”了；另一方面，几分钟害虫就会把玉米吃个精光！

2、爆米花，都吃过吧！我好几个朋友只知道爆米花好吃，你问他用啥做的？他直接回复：粮食做的呗......废话，粮食做的还用你说？是玉米做的！

不过，即使你是农村人，爆米花有这么一个细节你绝对不知道！爆米花用的玉米要求绝对干燥，什么意思？刚刚从田里拉回来的玉米湿度太大，你就只是听到炉子里噗噗噗响，玉米干脆爆不起来！

一起回忆一下，玉米收获后，农村孩子就惦记着爆米花了，大家一起围着个黑炉子，眼睁睁等着“砰”的一声响，出锅，分而食之！

3、下来介绍的玉米吃法可是技术活，你干不了！农村有沙堆（不能是土堆），农民就会把沙抛开一个小口，然后放上木材点燃，等到木材燃度达到**，火候大好时，把颗粒饱满的玉米连皮放进去，再用沙埋好，记得不能漏气。因为沙土中有湿气，过5分钟把玉米抛出来！啊，这应该是农村玉米的最好吃法：香气扑鼻，肉质酥软。两个字：绝了！没有吃过要主动举手。（图片实在不好找啊！）

4、把玉米弄成颗粒状，然后放凉水煮好，记得必须是凉水，因为玉米不好熟！再放点碱子，味道相当好，甜而不腻，比小米粥好喝一万倍！

这个方法最早来源于农村的石磨，石磨碾压力度不够，所以玉米都呈块状！不过你要是城市孩子一定要试试！

5、玉米烤着吃就不说了，火候一定要掌握好。（玉米是真不好烤，细节以后说！）

6、吃过玉米馒头吗？虽然粗糙，但绝对是稀罕货。（别说你吃过，商店里买的都是白面和玉米面的混合物，如果不是在农村，你一定吃不到这粗粮！）

7、松仁玉米之类的炒菜我也一笔带过，都是技术活。不过要记住玉米连棒子一同放入排骨中去腥味。

玉米饼、玉米糕、玉米糊等，农民的吃法一大堆，希望大家一起勾勒，把农村生活的丰富展现出来！