福田菜心产于惠州市博罗县福田镇，是地理标志保护产品。
福田菜心为一个本土品种，当地人叫客家婆菜心、高脚菜心，一般在每年10月份左右种下，11月和12月收获。这个时候出的菜心，口味**，到第二年的一二月份就不好吃了。除了时间上的讲究，地域适应上有些特别，当地人说，同一个品种，离开福田种植区一定范围之外，口感就不同。福田的菜心无渣，很清甜，连大叶梗都可以吃，有的人甚至生吃。每年入冬，福田菜心就会成为珠三角、港澳等地的一道名菜，深受食家欢迎，福田菜心也因此名扬天下。
2010年12月24日，福田镇政府举办首届福田菜心美食节，，美食节举办后福田菜心的知名度大增，销量也节节攀高。知名度一大，本地及周边东莞、深圳有许多游客前往福田，专为品尝福田菜心。
据统计，目前，福田菜心在福田镇17个村均有种植，其中种植面积较大的有依岗村、石巷村、周袁村、荔枝墩村等，种植面积4000多亩，亩产1000～1250公斤，主要销往广州、东莞和惠州等珠三角城市，年产值约4000万元。（2017年12月报道）