李秀莲 女，副研究员，1964年6月出生，山西山阴人， 1988年7月毕业于山西农业大学农学系。同年到山西农科院小杂粮研究中心工作，长期从事荞麦育种、栽培和品种资源以及绿豆育种、推广等方面研究。现为中国农学会杂粮分会首届理事会常务理事。
先后育成并推广了晋荞麦1号（甜荞）、晋荞麦2号（苦荞）、晋荞麦3号（甜荞）、晋荞麦4号（苦荞）4个荞麦品种和晋绿豆1号、“黑珍珠”绿豆、晋绿豆3号3个绿豆品种，研究推广了苦荞丰产栽培技术。
发表论文20余篇；参编《山西小杂粮》、《小杂粮营养价值与综合利用》、《黄土高原径流农业》3部专著。先后获得山西省科技进步二等奖1项，山西省农村技术承包奖一等奖1项。