渥堆

我们都知道，普洱茶分为生茶和熟茶，因为是同属性，常常有茶友比较：到底是生茶好，还是熟茶好？关于这个孰优孰劣的问题，今天和大家聊一聊。 生茶和熟茶，在制作工艺、茶性、滋味、口感、香气等方面，都有着比较明显的区别。只要搞清楚两者之间的区别，你就会发现，其实焦点不在于哪一个更好，而在于该如何选择

※ 区分寒性食物和热性食物的方法： ① 从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。 ② 从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等

茶叶在制作过程中有的需要经过发酵，有些不需要经过发酵，接下来，由小编给大家讲一讲哪些茶属于发酵茶。茶叶发酵因发酵程度不同，所以也分为半发酵茶、全发酵花草茶代加工茶以及后发酵茶3种，大个比方，乌龙茶属于半发酵茶叶，红茶属于全发酵茶叶，黑茶属于后发酵茶叶，具体如下： 1、半发酵茶叶：半发酵茶是指茶叶在制作过程中，发酵程度只有20%-70%的茶，通称乌龙茶类。如铁观音、武夷岩茶等都是半发酵茶，此类茶叶极具特色，滋味清香甘醇

优速百科 茶叶百科 云南名茶普洱茶属于什么茶：黑茶（原产于云南普洱府） 云南名茶普洱茶属于什么茶：黑茶（原产于云南普洱府） 云南普洱茶是黑茶的一种，是以云南大叶种茶树的鲜叶作为原料，经过渥堆、发酵等工序制成的紧压茶，原产于云南普洱府而得名，其外形条索紧实、色泽褐红、茶芽匀整，经过冲泡之后的汤色呈红棕色。 云南名茶普洱茶其实属于黑茶的一种，是以云南大叶种茶树的鲜叶作为原料，经过渥堆、发酵等工序制成的紧压茶，原产于云南普洱府而得名，也是我国传统的名茶之一。 普洱茶属于后发酵茶类，具有生茶和熟茶之分，其外形条索紧实、色泽褐红、茶芽匀整，经过冲泡之后的汤色呈红棕色，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，叶底为褐红色

下面就是茶文化网为大家精心整理的"普洱是红茶还是黑茶？"相关知识以及问题智能甄选的**答案，希望能解决您所想知道的问题： 普洱既不属于红茶，也不是黑茶，而是六大茶系之外的特种茶，主要分为生茶与熟茶。红茶的主要品种为祁门工夫、正山小种、滇红工夫、金骏眉，黑茶的主要品种有湖南安化黑茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、陕西黑茶等。 茶叶的分类主要根据制作工艺来看，现在普洱茶的制作工艺不属于六大茶系，而是自成一体的，既不是红茶，也不是黑茶，可以说是一种特种茶

普洱茶熟茶价格多少钱一斤呢?每斤的价格大约在400元到600元之间。而普洱茶熟茶存放年限越久，口感越好，价格越贵，此报价仅为当年新茶报价，具体年限不同，价格差异比较大。 普洱茶熟茶饼主要分为普通熟茶饼、乔木熟茶饼、古树熟茶饼;而三类按照采收季节不同又分为春茶饼和秋茶饼;普通秋茶饼价格要高于春茶饼

红茶和黑茶的区别表现在哪些方面？ 红茶和黑茶的区别从茶叶制作工艺以及原料来源等方面来讲就有明显的差别，先从茶叶的发酵程度方面来看看差别。 红茶属于全发酵型茶，红茶的发酵方式属于内源性酶促发酵，主要是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚，在发酵过程中茶红素增加，导致茶叶色泽以及茶汤都表现为红茶。 黑茶也属于全发酵茶，采用的是外来微生物发酵的方式，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成，其规程发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶的得名的由来

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黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类

黑茶属于寒性吗 百度百科黑茶 黑茶是温性的，而且可以暖胃，还可以降血糖，适合长期饮用。 黑茶有什么功效? 抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂，还可以减肥、防癌、抗癌、抗突变。 抗氧化，延缓衰老，延年益寿;抗癌，抗突变，茶叶一般在凌晨22点时开始采茶，中午12点前采摘的茶最好