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近期藜麦大热，是一种来自南美洲的谷物，营养价值丰富，被称为“超级食物”，所含的蛋白质比白米、薯仔、薏米及小米等多4倍，是素食者蛋白质摄取的好选择。PizzaExpress最新推出烟肉藜麦沙律，平时若吃沙律，我会略嫌较寡口，今次加少许烟肉提升了惹味感，烟韧又过瘾，吃完半碟已有饱肚感觉，最好减肥。 除了藜麦沙律，同场新推出古里亚海鲜薄饼，以海鲜为馅料，将白汁代替茄汁，配上大虾、鱿鱼等海鲜，大厨特别加入了荷兰芹，爽脆的清甜口感减轻了腻滞感，建议唧少许柠檬汁，口感更清新