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sk9jzy 厨房设备的选购原则 1、按需要选购 选择必需的厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。 2、按使用频率选购 经常使用的一定要选择大品牌耐用，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量的品牌产品，以防故障频发