curcuma

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水

又名ルビー･ジンジャー Curcuma rubescens クルクマ 姜黄凌(学名：Curcuma rubescens)　是的一种植物。 它是姜科姜黄属的多年生草本植物，原产于印度等东南亚和澳大利亚。茎的颜色是红紫色的