大豆

粗粮品种多不胜数，常指除大米和面粉以外的食物，精粮按类型大致可分为三类，一种为谷物类，例小米、红米、黑米及高粱等;第二种为杂豆类，例 绿豆、红豆、青豆、大豆及黄豆等;第三种为块茎类，例红薯、山药、马铃薯等。粗粮含丰富膳食纤维，口感较为粗造。粗粮相比精米白面而言，口感较为粗糙

据日本《北陆·信越观光指南》报道，位于日本福井县池田町的池田町农业公司“酱菜店”开发出了一款“豆奶酸奶”，这是一种用该町自产的大豆制成的发酵类豆奶食品。该公司从12日开始了“豆奶酸奶”的发售活动。 为了预防痴呆，池田町提出了“全民健脑”的口号，呼吁大家摄入发酵食品，进行体育锻炼强身健体