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国庆中秋双节将至，28日，国务院食品安全办等14部门发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（以下简称“意见”），对餐饮业从落实主体责任、提升监管水平、开展质量安全提升行动等多个方面做出了要求。对于指导意见的出台，中国烹饪协会会长姜俊贤在接受经济日报-中国经济网记者采访时表示，该“意见”是改革开放以来首次针对人民群众餐饮安全的联合发文，对餐饮业的发展方向不但给出了明确的目标，而且具有可操作性。各相关方应齐抓共管，切实践行社会共治，力求促进餐饮业提高质量安全水平