旱芹

一般主妇再料理食，都会选择仅保留芹菜叶柄，但其实芹菜叶子也含有丰富的营养价值。（图片提供／CC0 Public Domain） 蔬菜吃菜叶是最常见不过的，但芹菜因为叶子味道苦涩，因此大多只吃叶柄的甜脆口感。叶柄的膳食纤维功能强大，可以避免肠道吸收胆固醇，而且还有含量极高的钾离子，可以帮助钠盐排出，让血管松弛，是有助于降低血压的好帮手