omakase
1、能熟练完成日料板前的出品工作
1、能熟练完成日料板前的出品工作,包括食材选取、预定、处理、储存等,达成顾客用餐预期; 2、能胜任铁板烧厨师,能做到出品精良,并有板前表演能力; 3、负责对新品研发与制作,特别是铁板烧产品,优化菜单产品; 4、能合宜的和顾客互动,推进用餐氛围,保障用餐的体验舒适度。 任职要求: 1、有高端日料店工作经历,有2年以上日式后厨工作经验; 3、熟悉日本料理的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术和要求; 4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,有团队精神。 公司为主打割烹、Omakase、怀石料理的高级日料店,地处奥体核心商圈