清酒

人气热爆，连续多年横扫日本清酒比赛多个奖项的“十四代”，由山形县的“高木酒造”出品，除了“十四代”之外“朝日鹰”亦都是属于高木酒造旗下品牌之一。 酒造早于1615年所成立，酿造历史超过400年，是山形县一家历史最悠久的酒造。其实酒造于早年是寂寂无名的，直到90年代初期，第14代藏元及杜氏“高木辰五郎”，坚决不跟随当年市场上大热的“淡丽辛口”风格，而是酿造充满甘甜水果风味的清酒，可谓“浓醇甘口”之父，作品多是香甜醇厚，余韵悠远流长

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香港美食博览2013 - 不容错过首度登陆的Rakuten 日本乐天市场! 大家对Rakuten 日本乐天市场可能一点都不陌生，近年也大力投放资源在开发Global Market之上，而且香港亦是乐天最为重视的市场，今年年初更开展了新鲜海产、生果、清酒等食品直送到府上的超新鲜宅急便，到现在已经第五度订购了，反应相当热烈! 除此以外，2013的美食博览也是乐天市场首届参展的一年，让香港市民有更直接更开放的渠道接触到日本最新鲜的生果及海产等。可能你会觉得参观的大多是主妇，其实绝不能忽然女士们的消费能力，贵为一家的代表来逛博览，除了自我博杀以外，这些珍贵的生果绝对舍得买给家人一试，而且在场其实也不乏高消费的一群及居港的日本人 感谢有关方面送出两大个冈山白桃，用刀轻割一圈，用手瓣开，有图有真相，真正爆汁的日本冈山桃!!

本文摘要：在28日播映的《我是男人》节目中，当刘在石被问道是想饮酒还是会饮酒的时候，他回应自己是一饮酒就脸红的体质，也有想喝的原因，但是总实在身体负荷没法酒。就算只喝一杯清酒，脸立马就白了，然后就很困想要睡。之后他还和观众共享了自己生日聚会时候的故事，郑俊河当时说道你不饮酒的话，有什么意思呢？他接着说道，然后我就勉勉强强喝下了2杯啤酒

Touch Ceramics 继去年的【千面。酒皿珍藏展】后，将于2019年12月8日至2020年2月2日举办【流动的盛宴。酒皿珍藏展】

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的深海冷水鱼类，三文鱼是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确地说三文鱼是鲑鳟鱼。 海和三文鱼片都是精选全球品质最优质的三文鱼制作而成。您完全不必担心吃鱼的时候会遇到鱼刺等尴尬的情况

清酒是日本饮食文化的代表之一，已经有二千多年历史，相信不少观众都会品尝过，源远流长的历史产品也可能需要面对改变才能继续承传下去，纪录片《干杯！日本清酒最高》不只讲述清酒精密的酿制过程和传统习俗，还透过三位涉猎不同范畴的行业人士的有趣经历，反映日本清酒文化较少人知道的一面。 或许很多人没有想像过会有其他国籍人士喜欢深入研究清酒这种日本地道的产物，但本片其中两位主角都是来自欧美地区，远赴日本因缘际会之下认识清酒文化，渐生情愫下各自走对清酒喜爱之路，虽然一位是负责写书品评各种清酒的优劣(好像红酒研究)，一位则沉醉于酿酒技巧中，更成功投身其中逐步成为大师，透过两人的带点奇情的经历，反映清酒并不是日本人觉得需要收起技术的国宝，而是遇到有缘人也可能给予机会发扬光大、另辟蹊径以至蜚声国际的文化产品。 这种现象在另一位主角的经历更能体现出来，他是一间酒厂继承人，又曾到外国进修，令他眼界不止于日本境内，他希望改变传统以来的清酒产业文化，如传统老板和酿酒师(杜氏)是由两人分别担任，但他因为曾经修读酿酒课程，故此希望将自己的想法放进产品再由自己负责传销，让整个产业更易于管理，不过并非代表他要控制一切，他在言 《评台》是世界华文媒体有限公司（即明报母公司）的新尝试计划，回应互联网即时新闻及评论爆炸的时代

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🏅被酒造称为“至宝の大吟醸酒”的纯米大吟酿！ 🏅以日本古时代表特别优良米的“黑绳”去命名！ 🏅吟酿香气饱满丰盈，贯彻“清酒之王”的华丽风格！ 在古时的日本，只有装着特别优良米的米桶上才能绑上黑色的绳。以“黑绳”去命名此酒，可想而知今次“高木酒造”所用的酒米有多优质吧！根据酒标上的说明，“黑绳”就如它们代代相传的酿造技术“玉返し”般，是酒造“至宝の大吟醸酒”(“珍品”的意思)。奢侈地把优质的“兵库县特A地区山田锦”研磨至35％，饱满的哈蜜瓜系果香在空气中飘散，优雅的甜味如西洋梨般在舌尖上游走，贯彻著“十四代”一贯的华丽风格，口感如布甸般柔滑，其后清新的酸味蔓延，后段微微的苦涩将清酒的甘甜平衡得恰到好处，余韵悠长

以口嚼米，吐回木杯里，被称为“口嚼法”而制作的酒，这只是日本酒的起源，而正式日本清酒的起源有两个说法。伊丹及奈良都称呼自己为“清酒发祥之地”。位于伊丹巿鸿地距离住宅区偏远的地方，立了一块名为“清酒发祥之地”的石碑