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瑞芳地区农会（02）24972760~3或（02）24978704 山药是新北市的健康三宝之一，本市的山药品种以基隆原生种、红皮屑、白皮屑等三种为大宗，主要产地分布于瑞芳、双溪、贡寮、淡水、三芝、汐止、平溪等区域，栽种面积约46公顷，年产量约600公吨，产值约1.6亿元，产期集中于当年9月至12月。 其中双溪、贡寮、瑞芳、平溪、三芝也是台湾野生特有种“基隆原生种山药”的主要产区，多以穴管栽培，山药长度可达100至130公分，外观笔直平滑。而原生种山药的特点是黏性高不松散，吃起来特别细腻滑顺宛如丝绸般的口感，加上切开后断面部位不易褐化，外表洁亮白皙，是新北市中的山药极品

瑞芳地区农会（02）24972760~3或（02）24978704 山药是新北市的健康三宝之一，本市的山药品种以基隆原生种、红皮屑、白皮屑等三种为大宗，主要产地分布于瑞芳、双溪、贡寮、淡水、三芝、汐止、平溪等区域，栽种面积约46公顷，年产量约600公吨，产值约1.6亿元，产期集中于当年9月至12月。 其中双溪、贡寮、瑞芳、平溪、三芝也是台湾野生特有种“基隆原生种山药”的主要产区，多以穴管栽培，山药长度可达100至130公分，外观笔直平滑。而原生种山药的特点是黏性高不松散，吃起来特别细腻滑顺宛如丝绸般的口感，加上切开后断面部位不易褐化，外表洁亮白皙，是新北市中的山药极品