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面对中国酒店市场的发展与激烈竞争，中国酒店业该何去何从？在追问中探询，在思想中碰撞。我们找到了前进的方式，那就是：在中国旅游空前繁荣的国际化背景下，利用国际会议和文化、传媒和产业综合驱动的巨大力量，进一步推动中国酒店业的发展，促进中外酒店业的广泛交流与合作，缔结友好，资源共享，建立全球酒店（尤其是单体酒店）大联盟。于是，中外酒店论坛组织应运而生