雌鹿

温带地区的鹿只其鹿角每年均会脱落及再生一次，台湾水鹿解角的间隔约315天~446天，解角日期自12月至隔年5月都有，主要集中于2、3月，而鹿茸系指雄鹿头上未骨化且带茸毛的软角。 本种是台湾产最大型草食住动物，头躯干长约178公分，尾长约15公分，雄鹿肩高可达l．2米，雌鹿稍小约约80公分；冬群体色为黑褐色，头部、耳朵为黄褐色，夏季体色较淡，为黄褐色；眼睛下面具眼下腺，于生气或兴奋时会张开；雄鹿有叉角，一岁时不分枝，二岁后始分枝，每一支鹿角最后形成三尖二叉，鹿角每年硬化后会脱落重长；缺少上门齿，上犬齿小型。 台湾水鹿像是美丽的素食者，其体色和生活周遭的环境相当的接近，当夏季来临时，它们换上淡淡的黄褐色衣裳，到了冬天又换上深的黑褐色，懂得打扮才能够在大自然中善用环境保护色，来争取更大的生存空间