萎雕

如何正确喝白茶?选新白茶还是老白茶? 白茶产量稀少，全年产量只占全国茶叶总产量的1%，还有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法！ 白茶是将采摘后的茶叶，不经杀青，只用摊放萎雕的方式，晾晒2~3天烘干制成的茶，属微发酵茶。 新白茶清热、解表、降火，但口感苦涩，适合上火、需要解毒清热的人群冲泡饮用。 陈年白茶成分发生变化，咖啡碱和茶多酚减少，有抗炎作用的黄酮类化合物增加