鲜笋

春节临近，走进云南昭通镇雄县大山深处的杉树乡细沙河村，记者发现：村里的苗族汉子张江海的心开始“膨胀”。 2019年，靠着外出务工和采摘鲜竹笋，他家一年存了5万元。 “住好吃好穿好，孩子上学不用钱，家人也都健健康康，没什么负担，收入连年增加，这种日子之前想过，没想到这么快实现了

【概要描述】竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。　鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品

早园竹喜温暖湿润气候，耐旱力抗寒性良好，能耐短期-20℃的低温；适应性良好，轻碱地、沙土及低洼地均能生长，土壤疏松、透气、肥沃，土层深厚、透气、保水性能良好的乌沙土、沙质壤土，普通红壤、黄壤土均可，pH值4.5-7，早园竹怕积水，喜光怕风。 早园竹是刚竹属中出笋较早、笋期较长的竹种。苏南地区常规栽培条件下在2月初开始出笋，3-4月份是产笋盛期，5月上旬采笋结束

春节临近，走进云南昭通镇雄县大山深处的杉树乡细沙河村，记者发现：村里的苗族汉子张江海的心开始“膨胀”。 2019年，靠着外出务工和采摘鲜竹笋，他家一年存了5万元。 “住好吃好穿好，孩子上学不用钱，家人也都健健康康，没什么负担，收入连年增加，这种日子之前想过，没想到这么快实现了

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大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。 8.起锅加入1500ml煮好的鸡汤，放入豆丝

春节临近，走进云南昭通镇雄县大山深处的杉树乡细沙河村，记者发现：村里的苗族汉子张江海的心开始“膨胀”。 2019年，靠着外出务工和采摘鲜竹笋，他家一年存了5万元。 “住好吃好穿好，孩子上学不用钱，家人也都健健康康，没什么负担，收入连年增加，这种日子之前想过，没想到这么快实现了

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