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红茶发酵用什么工具? 红茶是发酵茶，在发酵过程中，叶子由绿色变成红色，而红茶一般为棕红色。这种茶叶适宜采用的树种，叶子和茶芽经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。 红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，是我国主要产茶区之一，在我国有着很大发展