centelles

由西班牙米其林三星餐厅斗牛犬(el Bulli)首席侍酒师Ferran Centelles独家传授的课程之一。Ferran在“斗牛犬”累积13年的成功秘辛，并以学者的研究精神规划全系列世界级的训练课程。今年他首度来亚洲授课，并只献给台湾侍酒师与爱酒人士！ Ferran从未停下探索葡萄酒最新领域的知识，他是第一位以历史为背景，串联整合从古至今所有餐酒搭配理论，并抱持科学研究精神，融会贯通整理出全套知识的精华，成为欧洲很多学校里餐酒搭配的教材，是训练侍酒师与厨师的必修宝典