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我国休闲食品产业高速发展，近10年全国休闲食品行业销售复合增长率在15%以上，近3年超过20%，远高于食品工业6.5%的平均增速；休闲食品在人们饮食结构中占比逐年增加，发展潜力和空间巨大。 6月8日－9日在华中农业大学举行中国休闲食品产业发展大会上，业内专家指出，休闲食品是小产品大产业，在食品工业中所占比例约10%，预计到2020年将达到2.5万亿元以上，将占到食品工业总产值20%以上。 中国食品科技协会副秘书长刘昊宇指出，休闲食品已成为食品行业的一匹黑马，国内迅速成长出一批产值过亿、几十亿或上百亿的大企业