二硝基苯

油烟对人体的危害到底有多大？ 厨房是家庭中空气污染最严重的，但很多人都没有注意到。厨房中的油烟主要来源有两种：一种是炒菜时候产生的，另外一种则是属于各种液化气体，做饭时，高温油烟会产生有毒烟雾，其中含有大约300种有害物质，包括肺部致癌物二硝基苯酚、苯并芘等，长时间吸入会使人体组织发生病变。 中国人的膳食结构与西方人不同，饮食加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟往往很大