分子式

戊二醛由于分子式两端各有一个醛基，是一种优良的双官能团交联剂。它与蛋白质交联的特点是交联性能好，结合量多，结合牢固性较大，且能够保持蛋白质的原有构型。戊二醛的毒性、刺激性和环境污染也是显而易见的

产品性能：本产品呈强碱性，有很强的腐蚀性和多种金属反应生成氢氧化物，和酸类起中和反应生成盐类和水。对皮肤有强腐蚀作用。可吸收氯气、二氧化碳，易溶于水并放热，可溶于酒精、甘油

氧化铬绿又称作三氧化二铬。分子式Cr2O3，相对分子量151.99，熔点2266±25℃，沸点4000℃。为六方晶体系列或无定形橄榄绿色粉末，有金属光泽及磁性

食品工业中，人造甜味剂以其低热价廉的特点占有重要的地位，食用的人群不仅有糖尿病病人，而且包括越来越多食用低能量食品的人群。目前最常用的人造甜味剂有糖精钠、甜蜜素、纽甜。其中，甜蜜素的钠盐和钙盐广泛应用在食品和医疗产品中