发酵

生命科学与工程学院现有生物工程、生物技术、生物科学（师范）和园林四个本科专业，同时有生物学和生态学两个一级学科硕士学位授权点。学院是辽宁省重大科技平台和特殊需求博士培养项目组成单位，拥有“辽宁省城市有害生物治理与生态安全重点实验室”“沈阳大学昆虫研究所”“沈阳大学生物资源开发与利用研究所”“沈阳大学民用发酵技术研究所”“沈阳大学自然博物馆”等科学研究机构。 学院有辽宁省普通高校重点支持专业1个，辽宁省综合改革试点专业1个，沈阳市重点建设专业1个

蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。 化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3

甜叶菊植物的提取物，称为甜菊糖苷，比糖甜数百倍，回味小，低热量，对血糖基本无影响。 2008年，在对科学证据进行严格审查后，FDA批准甜菊糖为GRAS。它也于2011年获得欧盟批准

肠道是人体最大的排毒器官，被称为人体的“第二大脑”。医院医生说道，这其实是源于肠道中的有益菌，身体在平衡的状态下，肠道内85%都是有益菌，而这些有益菌对人体起着重要作用。 医生说道，有益菌最大的作用就是排毒，大量有益菌可抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常运行，对胃肠疾病的预防起着重要作用

乌龙茶是茶友们经常饮用的茶叶，不仅口味独特，而且不会伤胃。经常饮用可以保持身体健康，具有养生保健的功效。但是，饮用不当的话很有可能也会对身体产生一些不好的影响

《菌群大脑:肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》是世界知名超级畅销书《谷物大脑》作者重磅推出的又一力作。书中从细菌和人类疾病的关系开始分析，着重讲述了肠道细菌和抑郁症等等一系列大脑疾病、心血管疾病的关系。为读者提出大脑塑造着健康计划，重塑健康的肠道菌群

在生物演化中，哺乳类动物的最大特色就是会分泌乳汁哺育下一代，而乳汁中充满各种营养元素与免疫球蛋白等，给予宝宝最完善的营养需求与免疫保护。来自于牛妈妈的牛奶，也是如此。这样的经济与营养价值，使得牛奶在日常饮食中无所不在

喝红酒能美容不过并非只要是红酒，都能起到驻颜的好效果。具有抗氧化效能的白藜芦醇才是红酒中的驻颜功臣。白藜芦醇是一种源于植物的雌性激素，对老年骨质疏松、痤疮等都有着明显的预防作用

东东现在歪歪喝的少了，只要不是刻意提醒他不一定记得，今天中午也不知道怎么回事，突然想喝了不停的叫“歪歪”，无奈之下拿了一瓶慰劳他一下，以前也说了这样的饮料还是少喝的好，上网搜了一下正面反面的说法都有，呵呵，我还是觉得不提倡为好～ 酸奶是用鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的。鲜牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌产生的酸，结成微细颗粒的凝乳，颜色白，气味清香，酸甜可口，而且人体对它的消化率和吸收率都高，奶中钙的吸收率也有所提高。同时，乳酸菌在酸奶中还产生抗菌物质，在肠道中有抑制腐败菌繁殖的作用

葡萄糖为无色结晶或白色结晶性粉末：无臭、味甜。在水中易溶，熔点146℃。无热源反应，杂质含量少，纯度高