惯称

所谓兰州牛肉拉面，毋庸置疑它是兰州地方的名小吃，在兰州当地人们都称之为牛肉面，但是随着兰州牛肉面的不断发展和改进，逐渐的走出兰州，被人们熟知的同时，形象的给他称之为兰州牛肉拉面或兰州拉面，所以说兰州牛肉拉面或兰州拉面这些名称只是离开兰州之后人们对兰州牛肉面的惯称。 其次，当兰州牛肉面发展到20世纪中后期90年代左右。开始从经营模式上有了很大的改变，兰州牛肉面真正的达到了量产和面食快餐的要求

街头文化蕴涵自我身份认同及表达，当中的代表“嘻哈文化”，由1970年代发展至今，已由街头走向世界，并成为年轻人热爱的潮流。 蒲窝自2002年开始一直积极推广“嘻哈文化”，尤其宣扬其核心价值：和平(Peace)、爱(Love)、团结(Unity)及快乐(Having Fun)。透过举办课程、工作坊、表演及比赛，让青少年发挥个人独特的潜能、建立自我形象、提升自信，并从过程中学懂与人相处、合作，彼此尊重，相互欣赏及认同