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近年来，我国氢氧化钙行业的需求量一直以15%左右的增长速度快速发展，2011年我国氢氧化钙的年需求量约为565万吨，2012年我国氢氧化钙的年需求量约为648万吨，同比增长14.7%，2013年我国氢氧化钙的年需求量约为751万吨，同比增长15.9%。 尚普咨询行业分析师指出：在食品行业，氢氧化钙可用于钙剂生产、制作魔芋食品、在制糖、奶粉生产中作为酸度调节剂，还可作为缓冲剂、中和剂、固化剂，可用于啤酒、干酪和可可制品等。由于氢氧化钙具有优越的功能特性，因此，氢氧化钙在食品领域的应用越来越广泛