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库存管理是生产、计划、控制的基础。库存管理不仅要根据外界对库存的要求还要结合企业订购的特点，对库存进行预测、计划和执行补充，对这一系列动作进行有效控制就要讲究库存管理方法。库存管理的核心是“与库存物料的计划与控制有关的业务”，最终目的是使生产运作起来

编者按： 库存控制和管理是供应链管理的重要内容，实际上，供应链管理理论的发展最初就是从解决供应链企业存在的库存问题开始的。在我国，供应链管理理念已经引入较长时间了，但更多的食业并没有具体实施，企业库存管理仍然是传统的库存管理方法，因此，供应链管理理论的应用还有巨大的空间。 传统的企业库存管理是基于单个企业自身的成本优化，从采购成本和订货成本出发，确定经济订货批量(EOQ)和订货点(ROP)