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编者按： 库存控制和管理是供应链管理的重要内容，实际上，供应链管理理论的发展最初就是从解决供应链企业存在的库存问题开始的。在我国，供应链管理理念已经引入较长时间了，但更多的食业并没有具体实施，企业库存管理仍然是传统的库存管理方法，因此，供应链管理理论的应用还有巨大的空间。 传统的企业库存管理是基于单个企业自身的成本优化，从采购成本和订货成本出发，确定经济订货批量(EOQ)和订货点(ROP)